Врач-гастроэнтеролог Рустем Садыков объясняет, что происходит с нашим организмом после употребления бургера и картошки фри. Многие из нас любят такую еду не только потому, что она доступна и вкусная, но и потому, что она эффективно утоляет голод. Однако стоит задуматься о последствиях такого выбора.
Садыков отмечает, что бургеры и жареная картошка содержат много жиров и углеводов. Хотя такие продукты быстро перевариваются, они создают значительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Высокий уровень жиров может замедлять пищеварительные процессы.
Фастфуд также влияет на наш микробиом. Кишечные бактерии питаются тем, что мы едим, и жирные соусы не способствуют здоровью микробиома. Это может привести к увеличению вредных бактерий и снижению полезных, вызывая проблемы с пищеварением и воспалительные процессы.
Не менее важным является влияние таких блюд на уровень сахара в крови. Калорийные и жирные блюда с высоким гликемическим индексом, например, картошка фри, могут вызывать резкие скачки сахара и инсулина, что создаёт нагрузку на поджелудочную железу и способствовать инсулиновой резистентности.
Избыточное количество жира и соли может вызывать неприятные ощущения в животе, включая вздутие и газообразование. Острые специи из фастфуда могут раздражать слизистую, особенно у тех, кто не привык к такой кухне.
Доктор Садыков рекомендует увеличить потребление воды после таких приемов пищи, чтобы поддержать пищеварение. Включение клетчатки из фруктов и овощей также поможет сбалансировать рацион.
Врач советует следить за размерами порций и не злоупотреблять фастфудом. Лучше искать более здоровые альтернативы, такие как домашние версии бургеров на цельнозерновой булочке с естественными соусами. Это сделает их менее калорийными и более полезными.