Блины с греческим йогуртом – это вкусный вариант классических блинов, обогащенных густым и питательным йогуртом. Мы решили добавить шоколадные кусочки, чтобы утро стало еще более восхитительным и наполненным энергией. Эти блины готовятся всего за полчаса, что идеально подходит для утреннего кофейного ритуала, а если вы утренний соня, можно подготовить тесто накануне и хранить его в холодильнике до утра.
Ингредиенты
- 1 среднее яйцо
- 150 г греческого йогурта
- 2 ст. ложки (25 г) сахара
- 95 г (3.35 унции) муки высшего сорта
- 75 г (0.3 чашки) молока комнатной температуры
- 8 г (0.25 унции) разрыхлителя для сладкой выпечки
- 80 г (2.8 унции) темного шоколада в кусочках
Приготовление
Для приготовления начните с того, чтобы в миске соединить йогурт, яйцо и сахар, тщательно перемешивая венчиком до объединения. Затем добавьте просеянную муку, разрыхлитель и молоко, снова перемешивая до получения однородной массы без комочков. После этого аккуратно вмешайте шоколадные кусочки.
Нагрейте сковороду диаметром 20 см и, когда она станет горячей, вылейте 1-2 столовые ложки теста, формируя блин диаметром около 8 см. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, переверните блин с помощью лопатки. Готовьте до полной готовности, пока не израсходуете все тесто – рецепт дает 10 блинов. Подавайте их горячими, дополненными кленовым сиропом или медом.
Советы по хранению
Приготовленные блины можно хранить в холодильнике в течение одного дня, накрыв пленкой. Также тесто можно сделать накануне и оставить в холодильнике.
Варианты
В качестве альтернативы шоколадным кусочкам, тесто для блинов можно обогатить черникой, разрезанными пополам малиной, белыми или темными шоколадными чипсами, или оставить их простыми!