Баклажаны, приготовленные в аэрогриле, представляют собой легкое и вкусное дополнение к мясным или рыбным блюдам, а также идеально подаются с ломтиком хрустящего хлеба. В этой облегченной версии баклажаны становятся неотразимыми: хрустящие снаружи и мягкие внутри, с легким посыпанием масла и полными ароматов простоты. Это простой и быстрый рецепт, идеально подходящий для тех, кто хочет подать что-то вкусное и натуральное, не отказываясь от легкости. Благодаря аэрогрилю удается достичь идеальной готовки с минимальным количеством масла: более здоровая, но такая же вкусная альтернатива классической жарке или традиционным жареным баклажанам!
Этот рецепт прекрасно подойдет как для быстрого обеда, так и для летнего ужина или вкусной закуски. Баклажаны из аэрогриля понравятся всем с первого укуса… универсальный рецепт, доступный каждому, обладающий летним ароматом и собирающий вместе как взрослых, так и детей!
Какие ингредиенты нужны для приготовления баклажанов в аэрогриле
- Баклажан – 2 шт.
- Петрушка – по вкусу
- Базилик – 5 листьев
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло первого отжима – 1½ ст. ложки (20 г)
- Соль мелкая – 1 щепотка
Как приготовить баклажаны в аэрогриле
Для начала промойте баклажаны. Затем положите их на разделочную доску и срежьте кончики. Нарежьте баклажаны на полоски, затем на кубики размером около 1 см.
После того как все кубики будут готовы, переложите их в миску. Мелко нарежьте базилик, петрушку и чеснок. Добавьте свежеприготовленную смесь к баклажанам, положите щепотку соли и тщательно перемешайте все ингредиенты в миске.
Расставьте баклажаны в корзине аэрогриля; можно использовать бумагу для запекания, но только если она перфорированная, иначе можно обойтись без нее. (В нашем случае использовался аэрогриль с объемом 6,5 литров). Когда баклажаны будут в корзине, распыляйте или полейте немного масла на них.
Готовьте баклажаны при температуре 200°C примерно 15 минут, не забывая проверять их на половине процесса готовки и при необходимости перемешивать. Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от модели аэрогриля и размера баклажанов, поэтому ориентируйтесь на их уровень подрумянивания: как только они подрумянятся, они будут готовы. Переложите в небольшую миску и подавайте на стол.
Как хранить баклажаны в аэрогриле
Приготовленные баклажаны можно хранить в холодильнике, в герметичном контейнере или под пленкой, до 2-3 дней. Также их можно заморозить. При необходимости их можно разморозить в холодильнике или разогреть прямо из заморозки в аэрогриле.
Как разнообразить рецепт
Баклажаны в аэрогриле можно готовить аналогичным способом, добавляя паприку, куркуму, орегано или ваши любимые специи. Можно использовать чесночный порошок, а для любителей острого – добавить перец чили. Если вы хотите немного более деревенские баклажаны, добавьте две столовые ложки манной крупы, панировочных сухарей или кукурузной муки, что сделает поверхность золотистой и слегка хрустящей.