Через 25 лет после дебюта Джейми Оливер радует поклонников новым кулинарным изданием под названием «Просто Джейми». Это 49-летний повар, который сделал кулинарию доступной для всех, предлагает средние по сложности блюда, универсальные запеканки и рецепты, в которых используются простые продукты из кладовой. В новой книге представлено более 130 рецептов, и мы выбрали три самых интересных предложения, которые стоит попробовать.
Первый рецепт: Запеканка
Запеканка, которую можно приготовить, просто смешав ингредиенты в одной посуде, подходит на 12+ порций. Время приготовления: 11 минут подготовки и 30 минут запекания. Вам понадобятся:
- одна банка сладкой кукурузы (325 г),
- банка нарезанного халапеньо (215 г),
- 300 г творожного сыра,
- 100 мл полузнеженного молока,
- 300 г кукурузной муки,
- 300 г самоподнимающейся муки,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 4 яйца,
- пучок зеленого лука,
- 100 г сыра чеддер и оливковое масло.
Приготовление: разогрейте духовку до 200°C, смешайте все основные ингредиенты в большой миске, выложите в сковороду и запекайте 30 минут. Это идеальное блюдо для подачи горячим или в охлажденном виде, которое можно хранить в холодильнике до трех дней.
Второй рецепт: Запеченные сладкие картошки с овощами
Это блюдо становится намного вкуснее благодаря расплавленному сыру Камамбер. Чтобы накормить шесть человек, вам потребуется:
- 3 сладких картошки (800 г),
- 3 перца разных цветов,
- 3 зубчика чеснока,
- оливковое масло,
- уксус,
- 3 луковицы,
- 250 г сыра Камамбер и французская багет.
Просто запеките в духовке для вкусной и ароматной комбинации.
Третий рецепт: Лапша с овощами и яйцами
Это сочетание простых лапши, риса и овощей с ароматными яйцами и острым соусом чили Сычуань рассчитано на 2 порции и занимает всего 18 минут. Вам понадобятся:
- пачка рисовой лапши,
- овощи для жарки,
- кешью,
- соевый соус,
- готовый коричневый рис,
- лайм и яйца.
Процесс включает в себя бланширование лапши, жарку овощей и подачу со специями.
Книга «Просто Джейми» от Джейми Оливера обещает стать новым путеводителем по миру простой и вкусной кухни.