«Что готовить на ужин сегодня?» — «Курица!» Звучит интригующе, не так ли? Мы рады представить вам рецепт, который сделает ваш куриный ужин ярким и острым: острые куриные шашлычки! Это простое, но насыщенное блюдо идеально подойдет для непринужденного вечера с друзьями, добавив в ваш вечер немного рока! Долгое маринование в паприке и кайенском перце позволит мясу впитать все ароматы, а после приготовления оно будет очень нежным и слегка карамелизированным благодаря добавлению меда. Если хотите разнообразить классическую куриную грудку на гриле, обязательно попробуйте эти острые куриные шашлычки — это настоящий гастрономический восторг!
Ингредиенты
238 калорий на порцию
Ингредиенты для 8 шашлычков:
- Куриное филе — 500 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Острая паприка — 1 ст. ложка
- Кайенский перец — 1 ст. ложка
- Мёд — 1,5 ст. ложки (30 г)
- Кунжутные семена — 2 ч. ложки (10 г)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки (30 г)
Приготовление
Как приготовить острые куриные шашлычки:
Для начала подготовьте куриное мясо. Нарежьте куриную грудку сначала на полоски, а затем на кубики размером около 2,5 см. Поместите их в миску и добавьте оливковое масло.
Приправьте солью и перцем, затем добавьте специи: сначала кайенский, затем паприку. В конце добавьте мед и размятый чеснок, хорошо перемешайте все ингредиенты. Накройте пластиковым пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на минимум 2 часа, а лучше на ночь.
Когда время прошло, возьмите шпажки (металлические или деревянные) и насадите мясные кусочки на них, оставляя небольшие промежутки между кубиками. После формирования всех шашлычков, разместите их на горячем слегка смазанном маслом гриле и посыпьте кунжутом. Готовьте в течение 3-4 минут, пока они не подрумянятся и не начнут карамелизоваться. Затем переверните и доведите до готовности, готовя еще 2-3 минуты, после чего подавайте свои острые куриные шашлычки на стол.
Как хранить
Храните готовые острые куриные шашлычки в холодильнике до 1 дня. Замораживание не рекомендуется.
Советы
Добавьте в маринад другие специи, такие как чабрец или розмарин, а также немного сока апельсина или лимона, чтобы разнообразить вкус! Если вам нужно заменить кайенский перец, используйте только паприку или сушеный сладкий перец.