К новогоднему празднику разработано 20 оригинальных закусок для детей, которые порадуют маленьких гурманов. Эти рецепты не только красивы, но и просты в приготовлении, поэтому можно не беспокоиться, что кто-то откажется от угощения.
Рецепты закусок
Рулетики из огурцов с крабовыми палочками
Для этой легкой закуски понадобятся: 3 длинных огурца, 200 г крабовых палочек, 3 яйца, 150 г твердого сыра, легкий майонез или йогурт, зелень и соль. Приготовление: Отварить яйца и натереть на терке. То же самое сделать с сыром и крабовыми палочками, нарезать зелень, смешать все с майонезом и посолить. Огурцы нарезать вдоль слайсами и завернуть в них начинку.
Паштеты из куриной печени
Эта закуска подойдет даже самым маленьким. Вам нужно: 600 г куриной печени, 1 луковица, 1 морковь, 100-150 г сливочного масла, соль и специи. Печень отварить или приготовить на пару, обжарить нарезанные лук и морковь. Затем все смешать с размягченным сливочным маслом и взбить до однородной массы.
Яйца, фаршированные тунцом
Для этой закуски понадобятся: 6 яиц, 120 г консервированного тунца, 1 огурец, 50 г твердого сыра, зелень, легкий майонез и соль. Яйца отварить и разрезать пополам. Выложить желтки в миску, добавить тунца, натертый сыр, нарезанный огурец и зелень, перемешать и посолить. Заполнить половинки белков полученной начинкой.
Рулет в лаваше с курицей и сливочным сыром
Необходимы: 1-2 листа лаваша, 1 куриное филе, 200 г сливочного сыра, 2 ст. ложки йогурта, зелень, соль и паприка. Курицу отварить, разобрать на волокна, смешать с другими ингредиентами, выкладывать на лаваш, свернуть и убрать в холодильник.
Помидоры, фаршированные творогом и зеленью
Понадобится: 8 помидоров черри, 150 г творога, 1 зубчик чеснока, зелень, сметана и специи. Смешать все ингредиенты, удалить серединку из помидоров и нафаршировать их начинкой.
Канапе с красной икрой на крекерах
Для этого требуется 15 крекеров, 100 г красной икры, 200 г творожного сыра, зелень и специи. Смешать сыр с зеленью, намазать на крекеры и украсить икрой.
Рулетики из крабовых палочек с творожным сыром
Понадобятся: 12 крабовых палочек, 150 г творожного сыра, огурец, укроп, соль и перец. Смешать сыр с зеленью, намазать на палочки, добавить огурец и свернуть.
Канапе с виноградом и сыром
Для этого нужно: 200 г винограда и 200 г сыра. Нарезать сыр и собрать канапе на шпажки.
Рулетики из болгарского перца с сыром
Для этого нужны: 4 перца, 200 г творожного сыра, грецкие орехи, чеснок, базилик и специи. Запечь перцы, очистить, смешать начинку и завернуть в полоски.
Закуска с овощами
Понадобится: помидоры, огурцы, болгарские перцы, сыр и листья латука. Нарезать все ингредиенты и собрать на шпажки, сбрызнуть оливковым маслом.
Буженина из курицы
Для этого требуется: 1 кг куриных грудок, оливковое масло, специи. Замариновать курицу в соли, запечь в духовке.
Намазка из яиц
Сделать ее можно из яиц, сыра, чеснока и зелени. Смешать все ингредиенты и приправить.
Тарталетки с курицей и ананасами
Понадобится: тарталетки, куриная грудка, консервированные ананасы и сыр. Смешать все ингредиенты, наполнить тарталетки.
Грибочки из перепелиных яиц
Это просто: отварить яйца, обрезать помидоры черри и собрать на шпажки.
Закуска из крабовых палочек со сливочным сыром
Сначала нужно смешать вареные яйца, крабовые палочки и сыр, сформировать шарики и обвалять в стружке.
Огурцы, фаршированные творогом
Для этого нужно нарезать огурцы, удалить середину, нафаршировать творогом.
Террин из курицы
Смешать фарш с овощами и запекать в духовке.
Закуска «Мандарины»
Сформировать шарики из куриного филе и обвалять в натертой моркови.
Тарталетки с крабовыми палочками и кукурузой
Наполнить тарталетки сохранившимися ингредиентами.
Канапе с мандаринами и моцареллой
Собрать на шпажки мандарины и сыр.