Эти знаменитые мексиканские хот-доги обжариваются с луком, помидорами и перцем и заворачиваются в поджаренные булочки с маслом и расплавленным мексиканским сыром.
Время приготовления:
- Подготовка: 5 минут
- Готовка: 20 минут
- Общее время: 25 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки жира от бекона
- 8 говяжьих хот-догов
- 1,5 крупных белых лука, нарезанных кольцами
- 6 помидоров сорта Рома, нарезанных дольками
- 3 крупных халапеньо, разрезанных пополам
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
- 3 столовые ложки сливочного масла, размягченного
- 8 булочек для хот-догов
- 1 чашка тертого сыра мексиканской смеси (или по вкусу)
Инструкции:
- Сделайте небольшой надрез вдоль каждого хот-дога глубиной около 1/8 дюйма. Отложите в сторону.
- Разогрейте жир от бекона в чугунной сковороде диаметром 12 дюймов на среднем огне. Добавьте хот-доги, лук, помидоры, халапеньо, чеснок и хлопья красного перца. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, а все ингредиенты не подрумянятся. Это займет около 10 минут.
- Пока готовится начинка, разогрейте вторую сковороду на среднем огне. Намажьте тонкий слой сливочного масла на внешнюю сторону каждой булочки и обжарьте их до легкой золотистой корочки со всех сторон.
- Разложите хот-доги и овощи по поджаренным булочкам. Сверху посыпьте тертым сыром и дайте ему немного расплавиться. Подавайте сразу же.
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит яркие и насыщенные вкусы. Мексиканские хот-доги станут отличным выбором для семейного ужина или дружеской вечеринки. Наслаждайтесь!