Снижать вес помогают многие диеты. Например, зеленая диета или DASH-диета, которая также помогает при гипертонии. Но одной из самых знаменитых можно назвать диету Пьера Дюкана.
Французский доктор Пьер Дюкан разработал основы своей диеты еще в середине 70-х годов. 20 лет он проводил исследования, результатом которых стала книга «Я не умею худеть». Она была продана в количестве свыше 10 миллионов копий.
Основой программы Дюкана стала кетогенная диета, которая подразумевает исключение из рациона углеводов. Считается, что организм должен исчерпать запасы гликогена, чтобы потом начать расщеплять лишний жир.
Медицинское сообщество неоднозначно отнеслось к новой системе питания. К Дюкану даже были применены санкции за коммерческое продвижение диеты.
Основы диеты Пьера Дюкана
Дюкан включил в список разрешенных продуктов около 100 позиций. Среди них мясо, рыба, яйца, морепродукты, овощи, молочные и кисломолочные продукты. Диета разбита на четыре этапа.
Этапы
Атака. Длится от 3 до 7 дней. Разрешены только белковые продукты. Обязательно нужно пить не менее 1,5 литра воды в сутки. Считается, что эта фаза мотивирует продолжать дальше.
Круиз. Этот период может длиться до нескольких месяцев. На этой стадии «белковые» дни можно чередовать с днями, когда можно добавлять большое количество овощей. Их можно есть в свежем, вареном и запеченном виде. И также нужно пить много воды.
Закрепление. На этой стадии закрепляется снижение веса. Длительность фазы зависит от количества потерянных килограмм. Например, если вы похудели на 10 килограмм, то закреплять успех нужно будет 3 месяца. На этой стадии в меню можно включать фрукты, за исключением винограда, черешни и бананов, небольшое количество хлеба, немного картофеля, макарон, риса.
Стабилизация. На этом этапе можно постепенно возвращаться к привычному питанию. Но один день в неделю должен быть чисто «белковым».
Общие правила ко всем фазам – нужно пить как можно больше жидкости (воды или травяных настоев), а потребление соли свести к минимуму. Питаться вы можете 3 и более раз в сутки, ограничений нет. Обязательно нужно добавлять к рациону отруби.
Преимущества диеты
Минусы диеты
У диеты Пьера Дюкана множество недостатков. Во-первых, далеко не все ее могут применять. Противопоказаниями являются значительные нарушения обмена веществ, болезни печени и почек, подагра, молодой возраст до 18 лет и, конечно, беременность.
Значительное количество белка наш организм просто не в состоянии переварить. А при белковой перегрузке в нем образуется большое количество токсинов, с которым не справляется печень.
Последние научные исследования показали, что избыток белка также в 4 раза увеличивает риск возникновения рака толстой кишки.
Организм получает не так много клетчатки, поэтому страдает пищеварительная система, могут начать преследовать запоры. Также могут возникнуть проблемы с желчным пузырем.
Со временем образуется дефицит необходимых микроэлементов. А это может сказаться на функционировании сердечно-сосудистой и нервной систем.
У тех, кто практикует эту диету, быстро проявляются раздражительность, усталость, неприятный запах изо рта, плохой сон.
Если вы хотите попробовать диету Пьера Дюкана, нужно правильно к ней подготовиться. Для начала нужно пройти обследование, чтобы исключить заболевания, которые являются противопоказаниями. Также не стоит резко исключать из своего рациона овощи, фрукты, листовую зелень.
Будьте здоровы!