Среди множества диет и средств для снижения веса, почему-то даже самые эффективные препараты не всегда приводят к долгосрочному результату. Исследования показывают, что после завершения программы контроля веса многие снова сталкиваются с набором лишних килограммов.
Как утверждают ученые, причиной повышения веса после похудения могут быть не только привычки, но и наша биология и гены.
По статистике, около 80-85% людей, достигнувшие значительного снижения массы тела, вскоре возвращают потерянные килограммы. Порой это происходит из-за возвращения к старым привычкам, но нередко вес накапливается снова, казалось бы, без видимых оснований.
Эти интересные наблюдения подтолкнули швейцарских исследователей к изучению генетических факторов, связанных с накоплением жира. В ходе исследования они выяснили, что жировые клетки обладают некой «памятью», которая заставляет их продолжать накапливать вес даже после похудения.
Для исследования команда использовала жировые клетки как от людей с избыточным весом, так и от тех, кто обладает здоровой массой тела. Они обнаружили, что у людей с ожирением имеется ряд необратимых изменений в ДНК, которые влияют на метаболизм клеток, заставляя их менее эффективно использовать и хранить энергию после снижения веса.
Изменения в генах взаимодействуют с метаболизмом, что делает труднее переработку пищи и способствует нанесению дополнительного веса. Клетки, привыкшие к особенностям преобладания жира в организме с избыточным весом, продолжают действовать, даже когда человек начинает следить за своим рационом. По словам экспертов из Швейцарской высшей технической школы Цюриха, это может частично объяснить, почему многим сложно удерживать достигнутый вес после программы снижения веса.