«Жаба в норе» – это сочетание йоркширского пудинга и колбасок, что, без сомнения, является отличной комбинацией. Это так просто, что вы зададитесь вопросом, почему раньше не готовили это блюдо.
Порции: 2
Время подготовки: 6 минут | Время приготовления: 1 час 24 минуты
Ингредиенты:
Для теста:
- 115 г муки
- ½ ч. ложки соли
- 1 ч. ложка черного молотого перца
- 4 средних яйца
- 300 мл молока
- 100 мл растительного масла
Для колбасок:
- 3 ст. ложки растительного масла
- 12 куриных колбасок
- 3 луковицы, тонко нарезанные
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 2 ст. ложки горчицы с зернами
Способ приготовления:
- Начните с подготовки теста. В миске смешайте муку, соль и черный перец. Вмешайте яйца и молоко, взбивая до получения однородной массы. Уберите тесто в холодильник.
- Для колбасок разогрейте масло на сковороде и обжарьте колбаски до золотистого цвета. Затем выложите их на тарелку.
- В той же сковороде добавьте немного масла, обжарьте лук с солью до золотистости и карамелизации. Затем добавьте сахар и горчицу, прогрейте до растворения сахара. Разогрейте духовку до 200°C.
- Возьмите большую форму для запекания, налейте оставшиеся 100 мл масла и выложите колбаски так, чтобы в каждой порции было по три.
- Сверху на колбаски добавьте лук. Поставьте в духовку на 10 минут. Затем осторожно влейте тесто вокруг колбасок и запекайте еще 35-40 минут. Подавайте с подливкой и зелеными горошком – именно так это блюдо мне особенно нравится.
Совет: Не бойтесь попробовать этот рецепт с вегетарианскими колбасками – они точно так же вкусны.