Какао, которое когда-то считали нишевым суперфудом и священным лечебным напитком, сейчас на пике популярности. В последние годы оно активно используется на фестивалях здоровья и в йога-студиях в ритуалах, призванных помочь участникам стать более искренними и сосредоточенными. Теперь с небольшими знаниями вы можете наслаждаться его благотворным воздействием и дома.
Медицинский травник Джордан Кохейни, связывает растущую популярность какао с интересом к растительной медицине и психоделикам, которые оказывают помощь в самопознании. Однако некоторые из таких методов, таких как магические грибы или айахуаска, достаточно интенсивны и не подходят для легкого использования. Здесь на помощь приходит какао. «Какао легально, и оно позволяет нам работать над собой гораздо более доступным способом, не требуя прогулок по джунглям или участия в рискованных мероприятиях», — говорит Кохейни.
Что такое какао?
Какао — это сырая, необработанная форма какао-бобов, родом из Центральной и Южной Америки. Это основной ингредиент шоколада, однако в отличие от переработанного какао, оно сохраняет все свои естественные питательные вещества, такие как магний, фенилэтиламин (так называемый «химикат любви») и антиоксиданты. Как отмечает Диа Давила Боскетти из CacaoAmor, какао может употребляться почти каждым – от малышей до пожилых людей в любое время дня, за исключением людей, принимающих антидепрессанты группы СИОЗС. «Какао связано с человечеством уже 5000 лет», — добавляет Боскетти. «Мы можем соединиться со своими сердцами и быть в своих телах, используя какао как растительное средство. Оно помогает нам быть более осознанными и присутствующими».
Как и когда употреблять какао
Вам просто нужно медленно подогревать его на плите, ни в коем случае не выше 60 °C, смешивая с фильтрованной водой или альтернативным молоком. Боскетти настоятельно советует пить его в чистом виде — если же вам, как и мне, трудно справиться с горечью, можно добавить немного меда для сладости.
Клуб Какао предлагает разные смеси какао и трав для достижения различных эффектов. «Какао является синергистом, то есть оно усиливает все, с чем его смешивают», — говорит Кохейни. «Оно является вазодилятором, что означает, что оно открывает кровеносные сосуды, и всё, что вы добавляете, будет более эффективно усваиваться организмом».
Я лично добавляю розмарин, шалфей и брамми, чтобы усилить свойства какао как стимулятора и альтернативы кофе. «Вы почувствуете прилив креативности. Всё, что нужно сделать, вдруг становится ясным, и у вас появляется вдохновение и энергия для реализации», — объясняет Кохейни о данной смеси. Если вы хотите открыть свои эмоции и наладить связь с окружающими, можно добавить немного розы и перца чили. В качестве альтернативы, если вы ищете спокойного сна, можно добавить лаванду, ромашку и ашвагандху.
Рецепт целебной смеси
Ингредиенты на 1 порцию:
- 30 г какао
- 0,5–1 ч. ложка порошковых целебных грибов (рэйши или чага подойдут отлично)
- 1-2 капли масла мяты
- Мед или кленовый сироп (по вкусу)