В этом осеннем сезоне стоит обратить внимание на запеканку из тыквы, которая не только вкусная, но и полезная для сердечно-сосудистой системы. Согласно данным, предоставленным Ириной Бойдич, заведующей Центром здоровья и профилактики Всеволожской больницы, тыква оказывается не только источником витаминов, но и открывает двери к разнообразным кулинарным решениям.
Какие полезные свойства имеет тыква
Тыква содержит множество свойств, которые активно способствуют укреплению иммунной системы. Она особенно важна в сезоны ОРВИ, благодаря высокому содержанию витаминов A, C и бета-каротина, способствующих борьбе с вирусами и бактериями, отмечает доктор Бойдич.
- Как тыква влияет на сердечно-сосудистую систему? Тыква богата калием, что помогает нормализовать артериальное давление и улучшает работу сердца.
- Существуют ли другие положительные аспекты тыквы? Да, тыква имеет мягкий мочегонный эффект и способствует снижению уровня холестерина, благодаря содержащимся в ней антиоксидантам.
- Каковы преимущества тыквы для диетического питания? Тыква обладает низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки, что создает долгое чувство сытости без риска набора веса.
- Как тыква влияет на состояние кожи? Витамины A и E, присутствующие в тыкве, играют важную роль в борьбе с преждевременным старением и способствуют очищению кожи от токсинов, улучшая ее внешний вид и уменьшая высыпания.
Как приготовить запеканку из тыквы и творога
Специалисты Всеволожской больницы предлагают простой, но оригинальный рецепт запеканки, которая станет отличным дополнением к вашему меню.
Ингредиенты:
- 600 г тыквы
- 3 яйца
- 30-40 г сахарозаменителя
- ванилин – по вкусу
- 6 ст. л. муки
- 500 г творога (9%)
- 2 ст. л. картофельного крахмала
- 100 г греческого йогурта
- цедра одного апельсина
Способ приготовления:
- Нарежьте тыкву кубиками и запекайте в духовке в течение 40 минут, затем превратите ее в пюре с помощью блендера.
- К тыквенному пюре добавьте одно яйцо, ложку крахмала, половину сахарозаменителя (15-20 г), ванилин и половину муки (3 ст. л.), тщательно перемешивая.
- Для творожной начинки соедините творог, 2 яйца, 1 ст. л. крахмала, 3 ст. л. муки, оставшийся сахарозаменитель и ванилин, взбивая массу блендером.
- Выложите в форму слоями тыкву и творожную начинку. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут.
Таким образом, вы сможете насладиться не только вкусным, но и полезным блюдом, которое добавит здоровье в ваш осенний рацион.