Собрав вкусные мини-блюда, обернутые в золотистую корочку, мы готовим отличный аперитив! Ведь ни одно мероприятие не обходится без вкусных… и хрустящих угощений! Но кто сказал, что такие лакомства нужно жарить в горячем масле, чтобы они были аппетитными? Мы подумали об этом и решили предложить вам легкую версию классического блюда: запеченная моцарелла в карете. С нежной начинкой из сыра, заключенной в хлебе, это неповторимая альтернатива жареной моцарелле! Главное отличие: запекание в духовке, которое делает корочку хрустящей, а внутренность приятной и тянущейся. Подготовьте духовки и острые ножи, готовить этот рецепт будет невероятно легко! Также попробуйте жареную моцареллу или вариацию с ветчиной – отличные опции для ваших аперитивов!
Ингредиенты
305 калорий на порцию
- Моцарелла: 1 ¾ стакана (200 г)
- Яйца: 2 (средних)
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Хлеб для сэндвичей: 140 г (примерно 8 кусочков)
- Цельное молоко: ¼ стакана (50 г)
- Панировочные сухари по вкусу
Приготовление
Как приготовить запеченную моцареллу в карете
Для начала отрежьте края 8 кусочков хлеба для сэндвичей, а затем тщательно обсушите моцареллу и нарежьте ее на ломтики. Важно, чтобы моцарелла была хорошо высушена, чтобы избежать выделения жидкости во время запекания. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте соль с перцем.
На один кусочек хлеба положите ломтики моцареллы, а затем накройте другим куском хлеба, чтобы получился сэндвич. В глубокой тарелке налейте молоко и обмакните подготовленный сэндвич, затем обваляйте его в взбитых яйцах и, наконец, в панировочных сухарях, покрывая каждый кусочек.
Пришло время запекать: выстелите противень пергаментной бумагой и выложите на него сэндвичи. Запекайте в заранее разогретой духовке при 200°C на 15 минут. После запекания подавайте горячую запеченную моцареллу в карете — она будет тянуться и преображать ваш аперитив!
Хранение
Чтобы сохранить хрусткость запеченной моцареллы в карете, лучше всего подавать ее сразу же. Замораживание не рекомендуется.
Совет
Хотите добавить немного пикантности к запеченной моцарелле в карете? Пробуйте добавить филе анчоусов в начинку — они точно будут вкусными!