Согласно последним исследованиям, здоровому человеку допустимо употреблять до трех яиц в день без ущерба для печени, сообщает корреспондент Белновости. Диетологи пересмотрели прежние представления о вреде яиц, которые столетиями вызывали споры.
Хотя ранее яйца считались потенциальной угрозой для печени и сердечно-сосудистой системы из-за высокого содержания холестерина, современные научные данные показывают, что холестерин, поступающий с пищей, не оказывает значительного влияния на уровень холестерина в крови. Организмы людей способны самостоятельно регулировать его выработку, что уменьшает опасность от потребления.
Что содержат яйца и как они влияют на здоровье
Яйца не только богаты холестерином, но и содержат лецитин, который способствует переработке жиров в печени и защищает её от перегрузки. Кроме того, яйца являются отличным источником холина — вещества, необходимого для нормальной работы нервной системы и печени. Дефицит холина может привести к жировой болезни печени.
Что говорят специалисты о потреблении яиц
Специалисты единодушны: для здоровых людей безопасно есть до трех яиц в день. Некоторые исследования даже указывают на снижение риска развития метаболического синдрома у людей, регулярно включающих яйца в свой рацион. Кардиологи акцентируют, что опасность возникает лишь при употреблении яиц в сочетании с жирной пищей. Например, омлет на сливочном масле с беконом значительно менее полезен, чем варёное яйцо.
Как яйца влияют на спортсменов
Яйца остаются незаменимым источником белка для спортсменов, поскольку белок из яиц усваивается почти полностью и способствует восстановлению после физических нагрузок. Диетологи подчеркивают, что яйца также способны поддерживать здоровье мышц, зрение и иммунную систему.
Что следует знать людям с заболеваниями печени
Медицинские работники напоминают, что людям с заболеваниями печени или высоким уровнем холестерина стоит согласовать количество потребляемых яиц со своим врачом, однако для большинства населения никаких строгих ограничений не существует. Интересно, что в Японии яйца употребляются ежедневно, и уровень заболеваний печени в этой стране один из самых низких, что подтверждает положение о низкой опасности данного продукта.
Как готовить яйца
Диетологи рекомендуют готовить яйца щадящими способами, такими как варка или приготовление на пару, чтобы сохранить их пользу и не перегружать организм. Таким образом, миф о вреде яиц для печени постепенно исчезает, и наука утверждает, что при умеренном потреблении они могут принести только пользу. Сложившаяся норма в три яйца в день для многих оказалась неожиданной, однако именно это количество считается безопасным.