Согласно последним данным, здоровый человек может безопасно употреблять 1–2 яйца в день без риска для сердца. Современные исследования, о которых сообщает корреспондент Белновостей, опровергают старые представления о пищевом холестерине, который теперь считают не таким опасным, как это считалось ранее. Главное, чтобы у человека не было хронических заболеваний, влияющих на уровень холестерина в крови.
Каковы преимущества яиц
Яйца являются законным источником полноценного белка, витамина D и холина, который важен для нормальной работы мозга. Они обеспечивают длительное чувство насыщения и поддерживают уровень энергии в течение дня. Однако традиционно яйца вызывали споры из-за высокого содержания холестерина — около 200 миллиграммов в одном яйце.
Что изменилось в понимании холестерина
Ранее считалось, что холестерин в яйцах прямо влияет на уровень холестерина в крови. Однако новые исследования показывают, что организму хватает своих ресурсов для регулировки уровня холестерина, если у человека нет хронических заболеваний. Поэтому кардиологи рекомендуют употребление яиц в умеренных количествах.
Если есть предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям
Тем, кто имеет предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям, кардиологи советуют обратиться к врачу для определения индивидуальной нормы, которая может быть несколько ниже. Это особенно актуально в случае если человек соблюдает специфические диеты.
Как правильно готовить яйца
Чтобы снизить нагрузку на липидный обмен, яйца лучше есть в сочетании с овощами и цельнозерновыми продуктами. Простые способы приготовления, такие как варка или приготовление на пару, считаются предпочтительными. Жарка на масле может увеличить калорийность и изменить липидный профиль яиц.
Каков состав яиц
Яичный белок не содержит жиров, что делает его отличным вариантом для диетического питания. Яичный желток богат витаминами, но может потребоваться умеренность в его употреблении. Некоторые предпочитают перепелиные яйца, считая их более полезными, хотя разница в содержании холестерина не критична.
Что важно для здоровья
Медики советуют оценивать общее состояние здоровья, а не ориентироваться только на цифры. Яйца можно считать частью разнообразного рациона, при этом важно соблюдать баланс и учитывать индивидуальные особенности питания.
Читайте также: Творог на ночь — миф или помощь: когда он улучшает сон, а когда мешает; Каким людям нельзя есть малосольные огурцы: даже одну штуку.