В Российской Федерации врачи предупреждают о потенциальных опасностях шведского стола, предлагая рекомендации для сохранения здоровья. Эндокринолог Зухра Павлова в своем Telegram-канале выделила четыре основных риска, связанных с питанием на шведском столе.
Каковы основные опасности шведского стола?
Согласно словам Павловой, одной из главных проблем является соблюдение гигиенических норм. Она отметила, что многие гости используют одни и те же щипцы для еды, а это создает риск передачи болезнетворных микробов. Также присутствие инфекции может произойти, если кто-то чихнул рядом с общей тарелкой, что подчеркивает важность личной гигиены на таких мероприятиях.
Как шведский стол влияет на безопасность продуктов?
Доктор Павлова указала на несоблюдение температурного режима при хранении еды, что может способствовать размножению бактерий. Если температура не соблюдается, то это может привести к развитию опасных микроорганизмов, представляющих угрозу для здоровья.
Каковы риски для людей с аллергиями?
Специалист также предостерегла о риске для людей с аллергиями. Словами Павловой, шведский стол может стать настоящей лотереей. Следы аллергенов, таких как орехи, глютен и молоко, могут присутствовать в самых неожиданных местах, так как общие ложки на нескольких блюдах могут случайно перенести эти вещества.
Как избежать переедания на шведском столе?
Ключевым моментом является риск переедания, который, по словам врача, можно минимизировать. Павлова рекомендует начинать с овощей и белка, использовать маленькие тарелки и пить много воды в процессе принятия пищи. Она также советует ограничить количество подходов к шведскому столу до двух раз и сначала обходить все блюда, чтобы лучше оценить выбор.
Ранее, нутрициолог Лилия Стародубцева обсудила проблемы, связанные с дефицитом железа в организме, и отметила важные симптомы, такие как усталость и выпадение волос.