Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что чай из одуванчиков может помочь в борьбе с диабетом и проблемами с желудочно-кишечным трактом. Одуванчики, известные как символ лета, не только радуют глаз яркими цветами, но и благоприятно влияют на здоровье благодаря наличию биологически активных соединений и витаминов.
Каковы лечебные свойства одуванчика?
Одуванчик лекарственный, распространенный в России, обладает лечебными свойствами. Все его части можно использовать для приготовления чая. Некоторые исследования подтверждают, что это растение содержит более ста биологически активных соединений, железо, фосфор, калий, кальций и витамины. Например, в наземной части одуванчика сконцентрировано множество витаминов А и К, а также витаминов Е и С. Корень одуванчика полезен для нормализации работы кишечной микрофлоры благодаря инулину и его способности стимулировать выработку желчи.
Чем полезен чай из одуванчика?
Чай из одуванчика заваривается преимущественно из корней, которые лучше собирать ранней весной или поздней осенью, когда в них содержится максимальное количество инулина. Для его приготовления корни нужно тщательно вымыть, измельчить и высушить в духовке, а затем заваривать, используя одну столовую ложку корней на стакан горячей воды. Напиток настоится 10–15 минут и будет горьковатым на вкус, однако полезным для здоровья. Также можно приготовить чай из верхней части растения, который будет сладковатым или травяным в зависимости от использованных частей.
Кому нельзя употреблять чай и салат из одуванчиков?
Несмотря на полезность, одуванчик не подходит всем. Например, людям с желчнокаменной болезнью стоит избегать этого растения, чтобы не спровоцировать движение камней. Пыльца цветков может вызывать аллергические реакции, а при гастрите и язвенной болезни в стадии обострения его употребление противопоказано. Екатерина Кашух также отмечает, что одуванчик может усиливать действие мочегонных и гипогликемических препаратов, поэтому стоит получить консультацию врача перед его регулярным использованием.
Важно собирать одуванчики в экологически чистых местах, подальше от дорог и промышленных зон, чтобы избежать накопления токсинов. Выбирайте молодые растения для лучшей пользы.