9 февраля во всем мире отмечали Международный день пиццы. Многие считают это блюдо вкусным, но вредным, сравнивая его с фастфудом. Однако, как утверждает гастроэнтеролог Евгений Белоусов, пицца может быть не только вкусной, но и полезной, если правильно подойти к выбору ингредиентов.
Польза в деталях
Ключ к полезной пицце — в ее составе. Если использовать цельнозерновое тесто, блюдо станет источником клетчатки и витаминов. Белок, необходимый для организма, можно получить из нежирного мяса, например курицы или индейки, а также из морепродуктов.
Классическая пицца «Маргарита» тоже имеет свои преимущества. Томатный соус, особенно без избытка сахара, богат антиоксидантами, такими как ликопин, который поддерживает здоровье сердца. Добавление свежих овощей — шпината, помидоров, болгарского перца или грибов — не только обогащает блюдо витаминами и минералами, но и улучшает пищеварение благодаря клетчатке.
Формула идеальной пиццы
Чтобы пицца стала действительно полезной, важно соблюдать баланс ингредиентов. Идеальный вариант включает цельнозерновое тесто, нежирное мясо или морепродукты, свежие овощи и качественный томатный соус. Такое блюдо не перегрузит организм лишними калориями и принесет пользу здоровью.
Однако стоит избегать жирных колбас и сыров, которые делают пиццу менее полезной.
Домашняя пицца: вкусно и полезно
Приготовление пиццы дома — отличный способ сделать ее более здоровой. Если цельнозерновая мука не подходит, можно добавить в тесто натертый кабачок. Это снизит калорийность, не влияя на вкус.
Для белковой начинки подойдут курица, креветки или тофу. Томатный соус лучше приготовить самостоятельно, а разноцветные овощи добавят блюду витаминов и минералов.
Конечно, пицца может стать вредной, если использовать калорийные ингредиенты с высоким содержанием жиров, соли и консервантов. Частое употребление такого блюда может привести к набору веса и повышенной нагрузке на сердце.
Интересный факт
Даже сладкие лимонады, которые часто критикуют врачи, могут иметь свои полезные свойства. Подробнее об этом можно узнать здесь.
Таким образом, пицца может быть не только вкусным, но и полезным блюдом, если подойти к ее приготовлению с умом.