Врач-диетолог Марият Мухина поделилась рекомендациями о том, какие десерты могут быть особенно полезны для пожилых людей.
По её мнению, домашние тирамису и овсяное печенье с черносливом являются отличным выбором. В разговоре с Life.ru она отметила, что самым полезным десертом считается тот, что приготовлен без сахара и в основе которого лежат творог, отруби и яйца. Творог содержит кальций, необходимый для поддержания здоровья костей, а отруби способствуют улучшению работы кишечника.
Чтобы приготовить тирамису, диетолог предложила сделать творожный сыр и печенье самостоятельно. Сначала нужно заморозить однопроцентный кефир, затем выложить его на марлю и слить сыворотку. Получившийся сыр следует смешать с тщательно взбитыми желтками и добавить взбитые белки. Получившуюся массу заливают на заранее приготовленное печенье из отрубей, а стевию можно использовать в качестве сахарозаменителя.
Для повседневного десерта на стол диетолог порекомендовала овсяное печенье с черносливом, поскольку оно улучшает работу кишечника и предотвращает запоры. Мухина также отметила, что в печенье можно добавлять орехи, изюм, кокосовую стружку и сахарозаменители.