Гастроэнтеролог Антон Загайнов поделился важной информацией о том, как правильно употреблять супы и бульоны, чтобы избежать вздутия и дискомфорта в желудке. В своем интервью он отметил, что даже жидкая пища требует жевания. Это, по его словам, помогает улучшить пищеварительные процессы и ускоряет прохождение содержимого из желудка в кишечник на 15-20%.
Кроме того, специалист объяснил, что жевательные процессы активизируют работу мозга и нервной системы, что способствует выработке необходимых для переваривания желудочных ферментов. Он подчеркнул, что при быстром поглощении пищи в организм попадает меньше гормонов, отвечающих за чувство сытости. По этой причине Загайнов рекомендует жевать супы и бульоны минимум 10 секунд и уделять приёму пищи около 15-20 минут.
Ранее другой гастроэнтеролог, Диляра Лебедева, выразила мнение о аккуратном подходе к супам-пюре. Она отметила, что их употребление может способствовать появлению вздутия и образованию газов.