Брокколи — благодаря своему богатому содержанию витаминов С и К, которые играют ключевую роль в производстве коллагена и улучшают упругость кожи. Витамин С защищает кожу от свободных радикалов, а витамин К благоприятен для сосудистой системы. Не менее полезна также цветная капуста, которая насыщена антиоксидантами и витаминами. А морковь, богата бета-каротином, помогает улучшить цвет лица и защищает от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей.
Почему стоит включить брокколи в рацион?
Брокколи действительно является одним из самых полезных овощей. Она содержит витамины группы В, которые поддерживают нормальное функционирование нервной системы. При этом брокколи почти не уступает лимону в содержании витамина С, который необходим для крепкого иммунитета и синтеза коллагена.
Помните о разумном подходе к питанию
Брокколи может значительно помочь пищеварительной системе благодаря содержанию клетчатки. Но стоит помнить, что любой продукт важно употреблять в разумных количествах. Например, рагу из брокколи не стоит кушать при диарее или воспалительных заболеваниях кишечника.
Рецепт рагу с брокколи
Время приготовления: 40 минут
Рецепт рассчитан на: 4 порции
Тип кухни: Авторская
Тип блюда: Основное
Ингредиенты:
- Брокколи – 300 г
- Цветная капуста – 200 г
- Морковь – 2 шт.
- Желтый болгарский перец – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Куркума – 1 ч. ложка
- Молотая паприка – 1 ч. ложка
- Овощной бульон – 500 мл
- Соль, перец по вкусу
- Измельченная зелень по вкусу
Способ приготовления:
- Тщательно промойте все овощи и нарежьте их.
- В разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок.
- Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 5-7 минут.
- Приправьте и долейте бульон, доведите до кипения и тушите 15-20 минут.
Подача: Украсить свежими травами и подавать горячим.