Попробуйте простой и вкусный рецепт вегетарианских хосомаки — это интересная вариация классического японского суши. Эти легкие роллы заменяют сырой рыбы вареной тыквой и луковицами, создавая поистине насыщенный вкус. Нежная тыква и сладкие луки идеально сочетаются со сливочным рисом, завернутым в хрустящую нори. Добавьте немного васаби для остроты, и — поверьте — вы получите блюдо, которое произведет впечатление.
Этот рецепт хосомаки демонстрирует, насколько универсальным может быть суши. Главное, что для создания подлинного японского настроения не обязательно использовать рыбу. Комбинация ингредиентов вызывает чувство приключения и в то же время уют, что идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое. При каждом укусе вегетарианских роллов вы почувствуете, как влажная текстура тыквы прекрасно дополняет свежий хруст лука.
Закрутить нори — это настоящая забава! В итоге получаются визуально привлекательные роллы — такие вкусные и красиво оформленные на вашей тарелке. А васаби? Это не просто острота; он придает пикантный вкус, который отлично сочетается с хрустящей нори. Для тех, кто устал от обычных суши, эта вегетарианская версия представляет собой вкусные сюрпризы.
Знаете, что замечательно? Эти роллы очень просты в приготовлении. Они вносят экзотический штрих в ваше блюдо. Замена рыбы на овощи значит, что за столом могут насладиться все, доказав, насколько гибкими могут быть хосомаки. Каждый укус приносит взрывной вкус васаби, мягкий рис и овощи, которые одновременно знакомы и новы.
Это простое блюдо привносит немного японского очарования в вашу кухню, идеально подходя для семейных ужинов или встреч с друзьями. И посмотрите, оно креативно и современно, показывая, что вегетарианские варианты могут быть такими же интересными и вкусными, как и их рыбные аналоги. Звучит здорово, не правда ли? Вы также можете попробовать: Хосомаки, Домашние суши, Рис для суши: как его приготовить и какой выбрать.
Ингредиенты
- ¾ стакана (120 г) риса оригинального сорта
- 2 листа нори (размером 21×15 см)
- 0.67 стакана (160 г) неаполитанской тыквы
- 2.75 унции (80 г) лука порея
- 1 ст. ложка (15 г) рисового уксуса
- 2 ч. ложки (10 г) васаби
- Соль по вкусу
Приготовление
Как приготовить простые домашние вегетарианские хосомаки
Чтобы приготовить вегетарианские хосомаки, начните с варки риса оригинального сорта. Промойте его под холодной проточной водой и кипятите в подсоленной воде в течение 9 минут. Затем отварите рис и приправьте его рисовым уксусом, дайте ему остыть до комнатной температуры.
Разрежьте лук порей вдоль и очистите его. Подготовьте пароварку с корзиной, выстланной пергаментной бумагой. Поместите листья лука в пароварку и готовьте в течение 5 минут под крышкой. После приготовления переложите их на тарелку, чтобы они остыли.
Тем временем нарежьте тыкву, чтобы получить 4 прямоугольника длиной 8 дюймов и шириной и высотой около 0.4 дюймов. Поместите прямоугольники тыквы в ту же пароварку и готовьте в течение 7 минут.
После приготовления дайте тыкве остыть. Теперь положите нори на специальный бамбуковый мат и выложите сверху рис, следя за тем, чтобы он достиг края короткой стороны, оставляя около 0.4 дюйма свободного пространства с обеих длинных сторон, хорошо прижимая его руками. В центре с помощью пальца намажьте полоску васаби.
Выложите 4 листа лука порея по всей поверхности риса, затем разместите 2 прямоугольника тыквы в центре. Теперь сверните хосомаки, начиная снизу, хорошо сжимая его руками, пока ролл не станет компактным.
На этом этапе перенесите его на разделочную доску и сначала разрежьте пополам, а затем на 6 частей. Ваши вегетарианские хосомаки готовы к подаче, если хотите, со соевым соусом.
Хранение
Вегетарианские хосомаки можно хранить в холодильнике не более одного дня. Мы не рекомендуем их замораживать.
Совет
Попробуйте насладиться вегетарианскими хосомаки с маринованным имбирем и соевым соусом!