Компания GABA Labs объявила о своих планах выпустить новые альтернативы алкоголю в 2024 году. Эти напитки будут имитировать опьянение, характерное для алкогольных напитков, но в то же время не будут содержать алкоголь.
В прошлом году компания уже выпустила напиток под брендом Sentia, который имитирует вкус крепкого алкоголя. Он состоит из смеси растительных компонентов, таких как магнолия, шалфей, апельсиновая цедра, бадьян, женьшень, кардамон, тимьян, корица, имбирь, гинкго, полынь и другие. Есть также секретный ингредиент, который разработчики не раскрывают. Напиток Sentia выпускается в двух вкусах и рекомендуется употреблять в чистом виде или смешивать с газировкой.
Сооснователь компании, Дэвид Оррен, сообщил, что в текущем году планируется выпустить на рынок несколько новых алкогольных альтернатив. Это могут быть разные сорта пива и игристого вина. Он также отметил, что в ограниченных тестах новый напиток, который напоминает шампанское, показал отличные результаты.
Состав компонентов в этих напитках стимулирует рецепторы гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) — нейротрансмиттера, который передает сигналы в мозг о возбуждении и торможении. В небольших дозах алкоголь имитирует эффект ГАМК, однако при употреблении большого количества алкоголя это ощущение расслабления сменяется потерей контроля.
В отличие от алкоголя, напитки компании Sentia не вызывают похмелья и не имеют негативных краткосрочных или долгосрочных последствий для здоровья, как уточняет crispy.
Дэвид Оррен поделился, что их исследования показали, что алкоголь воздействует на ГАМК-рецепторы, которые являются первыми активируемыми алкоголем. Это обеспечивает первоначальное приятное ощущение расслабления. Однако все последующие эффекты уже не являются такими приятными. Именно поэтому компания фокусируется на ГАМК-рецепторах, стремясь избежать этих неприятных последствий. Основная цель компании — разработать инновационный ингредиент, который можно будет использовать для производства любых алкогольных альтернатив.
В ближайшие три-четыре месяца будут проведены независимые исследования эффективности компонентов напитков, которые будут проведены университетами Портсмута, Эксетера и Восточного Лондона. В результате этих исследований компания GABA Labs сможет более точно определить, насколько успешными станут их новые алкогольные альтернативы.