По данным исследования, проведенного Национальным центром генетических исследований, жители Якутии, Дагестана, Кабардино-Балкарии и Северной Осетии имеют наибольшую предрасположенность к непереносимости молочных продуктов.
В то же время, наилучшее усвоение молока отмечено у жителей Владимирской, Архангельской, Рязанской, Вологодской и Кировской областей.
Каковы причины непереносимости лактозы в разных регионах России?
Научное исследование указывает на связь между переносимостью лактозы и национальным составом. Например, в Якутии лишь 32,6% населения составляют русские, а подавляющее большинство (55,3%) составляют якуты. Аналогичная ситуация наблюдается в других регионах с высокой непереносимостью: в Кабардино-Балкарии русские составляют 19,8%, в Дагестане – 3,2%, а в Северной Осетии – 18,9%.
Каковы текущие тренды на рынке безлактозного молока?
По данным, озвученным ранее, в 2024 году продажи безлактозного молока в России выросли на 63% в денежном выражении и на 55% в натуральном. Основными брендами, которые продемонстрировали значительный рост продаж, стали Parmalat, «Простоквашино» и «Сарафаново».
Ранее диетолог София Джаквинта выступила с критической оценкой современного тренда на отказ от глютена и молочных продуктов. В интервью изданию Infosalus она подчеркнула, что ни глютен, ни молоко не вызывают воспалительных процессов и на данный момент отсутствуют научные доказательства их вреда для всех людей. Джаквинта отметила, что молочные продукты содержат множество полезных веществ, включая кальций, белок и витамин D.
Специалист также напомнила, что хлеб с глютеном и молочные продукты на протяжении долгого времени являлись основой питания человека. Она призвала людей, планирующих исключить эти продукты из своего рациона, пройти необходимые медицинские тесты для определения реальной необходимости в таких изменениях.
Что происходило ранее в области питания
Каковы рекомендации врача Александра Олмоса по поводу завтрака
Ранее врач Александр Олмос поделился своими рекомендациями касаемо завтрака, подчеркнув важность соблюдения правильного порядка приема пищи. По его словам, натуральные соки не следует употреблять на первом приеме пищи, чтобы избежать резких колебаний уровня сахара в крови.
Как диетолог Фариха Джей прокомментировала распространенные мифы о полезных продуктах
Ранее, диетолог Фариха Джей в интервью изданию Infobae опровергла несколько мифов о полезности распространенных продуктов. Среди прочего она отметила, что мюсли в виде батончиков, готовые салатные заправки, ароматизированные йогурты, консервированные фрукты, готовые смузи и даже сухофрукты могут содержать значительное количество сахара. По ее словам, это может способствовать повышенному риску развития диабета, различных видов рака, а также способствовать увеличению воспалительных процессов в организме и нарушению баланса кишечного микробиома.