В последнее время учёные достигли значительных успехов в лечении множества серьезных заболеваний. Однако один из недугов по-прежнему внушает страх многим. Старческое слабоумие не щадит никого и, к сожалению, всё чаще стало проявляться у молодых людей.
Исследователи провели обширное исследование, сосредоточив внимание на влиянии диеты на здоровье мозга.
Более тридцати лет они следили за состоянием здоровья и питанием 100 000 американцев старше 50 лет. В результате им удалось выявить связь между пищевыми привычками и состоянием здоровья, о которой ранее лишь догадывались.
Удивительно, но выяснилось, что любимые многими мясные деликатесы могут быть не такими полезными. У испытуемых, которые существенно сократили потребление мяса или выбирали лишь нежирные его сорта, на 46% реже диагностировали проблемы с мозгом и сердечно-сосудистой системой. Это свидетельствует о том, что правильное питание может быть значительным барьером на пути к заболеваниям.
Исследователи подчеркивают, что полный отказ от мяса не является необходимым. Тем не менее, такие продукты не должны составлять основную часть рациона. Наши предки употребляли мясо довольно редко – чаще всего это была праздничная еда, и это значительно более здоровая практика в отношении питания.
Негативное влияние красного мяса на здоровье можно объяснить тем, что часто его употребляют с обилием масел и соусов. При регулярном потреблении под нагрузкой сосуды начинают испытывать трудности, что ведёт к ухудшению кровообращения в мозг. Такой процесс, в свою очередь, может негативно сказаться на когнитивных функциях и общем состоянии мозга.