Ученые выяснили, что для мужчин и женщин существует разное предпочтение в выборе молока, в зависимости от его усвоения и влияния на здоровье. Так, основные выводы исследования, проведенного Оксфордским университетом, показали, что стакан молока в день может снижать риск рака кишечника на 17%, благодаря высокому содержанию кальция в этом продукте. Исследование, растянувшееся на 17 лет, подразумевало внимание к различиям в пищеварении у мужчин и женщин.
Каковы результаты исследования Оксфордского университета?
Исследователи применили модель раздельного пищеварения, чтобы определить, как коровье и растительное молоко, а также различные порошковые аналоги, усваиваются в мужском и женском организмах. Выяснилось, что молочные белки из коровьего молока лучше расщепляются у мужчин, тогда как овсяное молоко демонстрирует высокую эффективность усвоения у женщин.
Каковы другие выводы исследования?
Дополнительное внимание академиков привлекло различие в количестве вырабатываемых пептидов: у мужчин наблюдалось большее количество антимикробных пептидов, а у женщин — остеоанаболических пептидов, отвечающих за здоровье костей. Таким образом, коровье молоко оказалось более полезным для мужчин, в то время как женщины лучше реагируют на овсяное молоко, обогащенное кальцием, которое не вызывает вздутия и может защитить от остеопороза.
В чем причина таких различий?
Исследователи предполагают, что разница в усвоении молока может быть связана с традиционными пищевыми привычками, где мужчины чаще употребляют продукты животного происхождения, а женщины — растительные, согласно данным телеграм-канала «Школа полиморбидности».
Какие существуют рекомендации по выбору молока?
Несмотря на научные выводы, всегда имеет смысл ориентироваться на личные предпочтения и ощущения, выбирая тот вид молока, который больше нравится и лучше усваивается.
Каково воздействие молока на здоровье женщин?
Напомним, что исследования Уппсальского университета показали, что два стакана молока в день могут негативно сказываться на здоровье женщин, тогда как кисломолочные продукты, такие как кефир, пришлись им более подходящими.