У человека обнаружен белок HCA3, отсутствующий у прочих млекопитающих; исследования немецких учёных показывают, что HCA3 взаимодействует с продуктами жизнедеятельности молочно-кислых бактерий и распознаёт их метаболиты, чтобы передать иммунной системе сигнал.
Механизм действия: сенсор метаболитов бактерий
Контакт сигнальных молекул от молочно-кислых бактерий с рецептором HCA3 запускает каскад иммунной реакции, подчёркивая тесную взаимосвязь между кишечной микробиотой и системным иммунитетом.
Практические выводы
Авторы считают, что помимо питательной ценности ферментированные продукты служат и сигнальными молекулами, которые взаимодействуют с HCA3. Примеры: йогурт, кефир, квашеная капуста и другие ферментированные продукты.
Ограничения и осторожность
Результаты пока на ранних стадиях; нельзя делать прямые выводы о диетических изменениях или лечении без консультации со специалистами; штаммы бактерий и качество продуктов варьируются, поэтому эффект может быть индивидуальным.
Заключение
Открытие добавляет новый угол зрения на роль микробиоты в иммунитете и подталкивает к дальнейшим исследованиям механизма и клиническим применением в будущем.
Если речь идёт о серьёзных случаях, лучше консультироваться с профильным специалистом.