Недавние заявления врача-эндокринолога, доктора медицинских наук Зухры Павловой, подтверждают негативное воздействие определенных продуктов на работу головного мозга. Основные виновники – сладости в больших количествах и жирная пища. Вместе с тем, обычная вода и правильно приготовленные блюда могут оказать положительное влияние на функциональность мозга, как сообщает «Лента.ру».
Какие продукты негативно влияют на мозг
По словам Павловой, алкоголь, даже высокого качества, оказывает отрицательное воздействие на центральную нервную систему, вызывая воспалительные реакции. «Сладкое в чистом виде в избытке будет негативно влиять на мозг. Так же как и избыток жирной пищи», — подчеркивает специалист. Она также отметила, что конечные продукты гликирования, такие как жирные и жареные блюда с обугленной корочкой, представляют серьезную угрозу. Продукты, содержащие нитраты, включая копчености и длительно хранящиеся продукты, также способствуют ухудшению мозговой активности.
Как улучшить работу мозга
Для оптимальной работы мозга Павлова рекомендует включить в рацион блюда, приготовленные на пару, тушеные и запеченные варианты. Полезными являются свежие овощи, фрукты, крупы, орехи, ягоды, а также красное мясо, но только в умеренных количествах и правильно приготовленное.
Как фастфуд влияет на мозг
Исследования Медицинской школы Университета Северной Каролины показали, что фастфуд может нанести удар по мозгу всего за несколько дней его регулярного употребления. Ученые обнаружили, что жирная пища вызывает резкие изменения в активности интернейронов CCK в гиппокампе, области мозга, ответственной за память. После всего лишь четырех дней подобного рациона у подопытных животных имели место сбои в памяти.
Эти исследования подчеркивают важность сбалансированного питания и осторожного отношения к тому, что мы едим, чтобы избежать негативных последствий для здоровья мозга.