Этот быстрый рецепт соуса за 15 минут идеален для тех, кто ищет альтернативу майонезу: он легкий, насыщенный вкусом и подходит для мяса и овощей. Содержит всего 127 ккал на 100 г, что делает его прекрасным выбором для диетического меню.
Ингредиенты
- 100 мл кефира
- 150 г сметаны жирностью 15-20%
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. рубленого укропа
- 1 ст. л. рубленой петрушки
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1/4 ч. л. соли
- Молотый черный перец по вкусу
Как приготовить
- Промойте и мелко нарежьте зелень, чеснок натрите или пропустите через пресс.
- В миске перемешайте сметану и кефир, добавляя кефир постепенно для желаемой густоты.
- Внесите чеснок, зелень и лимонный сок, хорошо перемешайте.
- Добавьте соль, перец, попробуйте и корректируйте вкус.
- Поставьте в холодильник на 15-20 минут для раскрытия аромата.
- Перед подачей перемешайте, при необходимости добавьте ещё кефира или сметаны.
Как использовать и хранить
Нанесите тонким слоем на лаваш, добавьте начинку и сверните. Остатки храните в холодильнике до 48 часов, перед употреблением перемешайте.
История создания
Благодаря гармонии кефира и сметаны, этот соус стал популярным в многих странах. Он отражает современные тенденции к легким, диетическим блюдам, объединяя классические продукты и новые вкусовые решения.