Сливы, завернутые в бекон — это настоящая находка для любителей гастрономических приключений. Это изысканное сочетание сладкого и соленого, которое так ценят итальянцы, становится все более популярным на праздничных столах и на вечеринках. Это блюдо с использованием сочных сушеных слив — простое в приготовлении, но эффектное. Бекон обжаривается до хрустящей корочки, а внутри остается нежная и чуть прилипшая слива, придавая каждому укусу восхитительный вкус. Итальянцы знают, что такое сочетание — победитель, напоминающее о классических рецептах, таких как ‘баккала с сушеными сливами’.
Эти закуски отлично сочетаются с вином или газированными напитками, что делает их идеальными для любого мероприятия. Даже несмотря на простоту в приготовлении, они выглядят очень презентабельно на столе. Выбор дополнений может варьироваться: в некоторых регионах Италии добавляют и другие сухофрукты, такие как финики или инжир, но главное — это волшебство комбинации бекона и слив. Их даже иногда называют «дьяволами на коне», однако в итальянской версии обычно обходятся без дополнительных начинок, подчеркивая сам вкус бекона и слив.
Скорее всего, на семейном ужине эти закуски исчезнут в считанные минуты. Как только вы попробуете одно — вернётся за добавкой, ведь сочетание хрустящего бекона и кислой сливы невозможно не полюбить. Простое в приготовлении и эффектное в подаче блюдо можно смело предлагать на вашем следующем собрании, так как оно объединяет лучшие итальянские гастрономические традиции с легкой изысканностью.
Как приготовить сливы в беконе
Чтобы приготовить сливы в беконе, выложите ломтики бекона на разделочную доску, затем положите сушеную сливу на один конец и аккуратно заверните бекон вокруг фрукта. Затем уложите закуски на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними пространство, и запекайте в заранее разогретой до 175°C (350°F) духовке около 25 минут, пока бекон не станет золотистым. После окончания приготовления достаньте закуски из духовки и дайте им немного остыть, затем подавайте, украсив листьями шалфея.
Хранение
Рекомендуется подавать сливы в беконе сразу после приготовления.
Совет
Для более вкусного и сливочного эффекта предлагаю добавить несколько кубиков сыра внутрь закуски!