Сладкие домашние пирожки: 15 проверенных рецептов

Домашние сладкие пирожки, выпеченные в духовке, возвращают к вкусам детства, а благодаря разнообразию начинок их легко приготовить каждый. Мы подготовили 15 простых и проверенных рецептов, которые удовлетворят все вкусы. Начинки могут включать творог, фрукты, ягоды и повидло, а тесто всегда остается мягким и воздушным. Чтобы добиться красивого румянца, достаточно смазать поверхность пирожков желтком или молоком перед выпечкой.

Сладкие пирожки с яблоками

Классический вариант, который никогда не подводит. Для теста вам понадобятся: 250 мл кефира, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 400 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. сахара и щепотка соли. Для начинки: 500 г яблок, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. молотой корицы и 1 ст.л. лимонного сока. Подготовьте тесто, оставьте его на 30 минут, затем добавьте начинку и выпекайте при 180 градусах в течение 25-30 минут.

Сладкие пирожки с творогом

Эти пирожки с нежной творожной начинкой станут отличным угощением. Для теста используйте: 1 стакан молока, 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 250 г муки, 1 ч.л. сухих дрожжей и 10 г сахара. Начинка: 200 г творога, 1/2 стакана изюма, 2 ст.л. сахара, 5 г ванильного сахара и 1 ст.л. крахмала. Замесите, отдохните и выпекайте при 200 градусах около 20-25 минут.

Пирожки со сгущенкой

Для этих пирожков вам понадобятся: 150 г сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 450-500 г муки, 100 г сахара и 1 ч.л. сухих дрожжей. В качестве начинки используйте 500 г вареной сгущенки. Приготовьте тесто и выпекайте в течение 20-25 минут при 180 градусах.

Творожные пирожки с повидлом

Чтобы создать эти пирожки, смешайте 200 г творога, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 220-250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 2 ст.л. сахара для теста. Начинка — 150 г повидла. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.

Пирожки с клубникой

Для теста нужно: 150 мл воды, 60 мл растительного масла, 1 яйцо, 300 г муки, 15 г свежих дрожжей, 25 г сахара и щепотка соли. В начинку добавьте 400 г клубники и 100 г сахара. Тесто замесить и оставить на час, потом выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.

Сладкие бездрожжевые пирожки с вишней

Ингредиенты для теста: 100 мл кефира, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 350-400 г муки, 1 ст.л. сахара и щепотка соли. Начинка: 200 г вишни без косточек и 1 ст.л. сахара. Выпекайте в течение 20-25 минут при 180 градусах.

Сладкие постные пирожки с ягодами

Для теста вам понадобятся: 250 мл воды или растительного молока, 2 ст.л. растительного масла, 500 г муки, 10 г сухих дрожжей и 50 г сахара. Начинка: 300 г ягод, 1 ст.л. крахмала и 3 ст.л. сахара. Выпекайте 25-30 минут при 180 градусах.

Пирожки с абрикосами

Состав: для теста – 200 мл молока, 1,5 ст.л. растительного масла, 1 яйцо и 2 стакана муки. Начинка: 500 г абрикосов и 100 г сахара. Выпекайте 20-25 минут при 180-190 градусах.

Сладкие пирожки с персиками

Для приготовления вам понадобятся: 250 мл молока, 120 г сливочного масла, 2 яйца и 600-700 г муки. Начинка: 5-8 персиков и сахар по вкусу. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Сладкие слоеные пирожки с шоколадом

Для теста: 500 г готового слоеного теста. Начинка: 150 г шоколада. Выпекайте 20 минут при температуре 190 градусов.

Пирожки со сливами

Для пирожков требуются: 200 мл молока, 60 г сливочного масла и 1 яйцо. В начинку добавьте 500 г спелых слив, 1 ч.л. крахмала и сахар. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.

Сладкие пирожки с маком

Используйте: 200 мл молока, 50-60 г масла, 3 яйца и 500 г муки для теста. Начинка: 150 г мака и 100 г меда. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Сладкие пирожки с щавелем

Для теста: 300 мл молока, 1 яйцо, 1/3 стакана растительного масла и 3 стакана муки. Начинка: 400 г щавеля и 1 стакан сахара. Выпекайте 20-25 минут при 190 градусах.

Пирожки с тыквой

Советы: добавьте немного корицы и меда для аромата. Для теста: 200 г сметаны, 3 яйца и 600-650 г муки. Начинка: 300 г тыквы и 1-2 ст.л. сахара. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.

Сладкие пирожки с сухофруктами

Ингредиенты: 150 мл молока, 100 г масла и 3 яйца для теста. Начинка: 150 г чернослива, 150 г изюма и 150 г кураги, замоченные в роме. Выпекайте около 20 минут при 200 градусах.

Эти сладкие пирожки порадуют вас и ваших близких, привнося радость и уют в домашнее угощение.