Важное новое исследование кардиологов ставит под сомнение долго дискутируемые нормы потребления яиц. Обнаружено, что умеренное употребление этого продукта — до 2-3 яиц в день — не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, прежде чем об этом сообщило агентство Белновости. Необходимость пересмотра представлений о количестве яиц в рационе стала актуальной после анализа данных более 500 000 участников, который показал отсутствие связи между потреблением яиц и развитием заболеваний сердца.
Что нового в исследовании 2023 года
Заслуживает внимания то, что исследование 2023 года, проведенное среди более полумиллиона людей, ставит под сомнение устаревшие представления о вреде яиц. Оно выявило, что умеренное количество яиц не оказывает негативного влияния на сердечно-сосудистую систему, как это считалось ранее.
Почему яйца были под угрозой
На протяжении десятилетий яйца ассоциировались с высоким содержанием холестерина, что вызывало обеспокоенность касательно их влияния на уровень липопротеидов в крови. Однако современные мета-анализы показывают, что основными факторами повышения уровня холестерина в организме являются насыщенные и трансжиры, а не холестерин, получаемый из яиц.
Каковы полезные свойства яиц
Яйца являются важным источником белка и различных витаминов, включая A, D, E и витамины группы B. Кроме того, они содержат лютеин и зеаксантин, которые положительно влияют на здоровье глаз, кожи и костей. Полное исключение яиц из рациона может привести к недостатку этих питательных веществ.
Какие факторы влияют на безопасность яиц
Индивидуальные метаболические особенности играют значительную роль в реакции организма на пищевой холестерин. Людям с наследственной гиперхолестеринемией или диабетом 2 типа рекомендуется соблюдать осторожность в потреблении яиц. Кроме того, способ приготовления — вареные яйца или яйца пашот — воспринимаются как более полезные варианты по сравнению с жареными вместе с беконом или в выпечке.
Что важно помнить о питании
Новые диетологические рекомендации подчеркивают значимость сбалансированного рациона в целом. Вместо того, чтобы акцентировать внимание на отдельных продуктах, специалисты призывают к комплексному подходу к питанию, где умеренность и разнообразие остаются центральными принципами для поддержания здоровья.