Наверняка многие любители кулинарии на этой неделе испекли вкусные блины. Яркое событие Масленичной недели, проходящее с 24 февраля по 2 марта 2025 года, привлекает множество гурманов, но тут есть и свои риски — набрать лишний вес.
Специалисты предупреждают, что чрезмерное потребление блинов может негативно сказаться не только на фигуре, но и на здоровье. Но не отказывайте себе в удовольствии!
По словам диетолога Елены Ливанцовой, если вы следите за одним из компонентов своего рациона, лучше ограничиться 2-3 блинами за раз и не делать этого каждый день — 2-3 раза в неделю вполне допустимо. Учитывайте, что один блинок содержит в среднем 100 килокалорий, что говорит о необходимости внимательного подхода к порциям.
Также Владимир Пилипенко, гастроэнтеролог, отмечает, что блины сами по себе могут быть не слишком калорийными, но различные добавки, такие как сметана, варенье и икра, могут значительно повысить содержание жиров и сахара. Заметьте, что высокое содержание соли тоже может усугубить ситуацию.
Чтобы существенно снизить вред от блинов, лучше готовить их самостоятельно, уменьшая количество сахара, масла и заменяя обычную муку на цельнозерновую или гречневую. Таким образом, вы сможете получить более здоровое тесто. В качестве начинки стоит рассмотреть мед, нежирный йогурт или сметану, а также использовать начинку из нежирного творога со свежими ягодами и сухофруктами. Можно даже добавить овощи или зелень!
Лучше всего наслаждаться блинами на завтрак и сразу после приготовления, чтобы жиры легче усваивались. Кстати, ВЦИОМ провел опрос на тему предпочтений соотечественников в отношении начинок для блинов. Наиболее популярные варианты: 50% предпочитают сметану, 33% — варенье, и 23% выбирают сгущенку или творог. Также 19% голосующих отдают предпочтение меду или мясным начинкам, в то время как сливочного масла требуют 13%, а икры — 12%.
Дорогие читатели, делаете ли вы перерыв в диете ради блинов? Это отличная возможность порадовать себя и своих близких, ведь Масленица — прекрасное время для кулинарных экспериментов!