Сгущенное молоко остаётся популярным ингредиентом для приготовления разнообразных десертов, и даже без сладких конфет ‘Рафаэлло’ можно создать несколько вкусных угощений. В этом контексте корреспондент Белновости представляет три простых рецепта, которые удивят гурманов.
Торт без выпечки
Первый вариант — это торт без выпечки. Для его приготовления потребуется всего лишь несколько ингредиентов: печенье, сгущённое молоко и немного масла. В результате получается сладкий пирог, который легко собирается слоями и не требует духовки. При этом десерт готовится всего за несколько минут, а вкус получается насыщенным и нежным.
Карамель из сгущенки
Второй рецепт — это карамель, для которой необходимо проварить банку сгущённого молока в воде около двух часов. После этого получится густая и тягучая масса, которую можно намазывать на хлеб или использовать в качестве начинки для пирогов. Особенно хорошо данная карамель нравится детям, которые зачастую съедают её ложками прямо из банки.
Мороженое
Третий десерт, который можно приготовить, — это мороженое. Сгущённое молоко смешивается со сливками и замораживается с добавлением ягод или орехов. Таким образом, получается домашний десерт, который ничуть не уступает магазинной продукции, и при этом не содержит лишних добавок и консервантов.
Сгущённое молоко прекрасно сочетается с фруктами, особенно с бананами и клубникой. Многие хозяйки используют его в кремах для тортов, что придаёт десертам особую плотность и сладкий вкус. Этот продукт важен на кухне из-за своего продолжительного срока хранения и универсальности в использовании. Он как раз выручает, когда гости приходят неожиданно.
Калорийность и история сгущённого молока
Скромное, но калорийное сгущенное молоко, появилось на российском рынке ещё в XIX веке как способ консервации молока и с тех пор заняло своё место на кухнях сладкоежек. По мнению диетологов, несмотря на высокую калорийность, в умеренных количествах оно безопасно и приносит удовольствие. Сегодня сгущённое молоко активно используется не только в домашних рецептах, но и профессиональными кондитерами. Шеф-повара отмечают его незаменимость, а хозяйки ценят за простоту и возможность создавать разнообразные десерты всего из одной банки.