Селедка под шубой, традиционное российское блюдо, оказалось намного полезнее, чем многие могли себе представить. По словам врача-гастроэнтеролога Евгения Белоусова, этот салат обладает ценными свойствами, которые благоприятно сказываются на здоровье.
В чем польза? Главное сочетание ингредиентов – свеклы и рыбы – помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов. Свекла стимулирует выработку окиси азота, природного расширителя сосудов, что способствует снижению давления и уменьшает риск спазмов. Также свекла положительно влияет на пищеварение, а сельдь, богатая омега-3 жирными кислотами, угнетает воспалительные процессы в организме и укрепляет сосуды.
Салат включает и вареную морковь, источник витамина А, и лук, изобилующий витамином С. Яйца, которые также присутствуют в составе, делают блюдо полноценным источником белка, способствующим долгому ощущению сытости и энергии.
Согласно мнению врача, некоторые считают селедку под шубой тяжелым блюдом, однако причина в этом – не в самих компонентах, а в майонезе, который используется в готовом варианте. Белоусов рекомендует заменить магазинный майонез сметаной или домашним аналогом, что не только улучшит вкус, но и значительно повысит полезные качества салата.
Важные советы: Диетолог Алекс Семпере также подчеркивает, что не стоит полностью исключать «вредные» продукты из рациона. Важно не злоупотреблять ими, и тогда они не окажут негативного воздействия на здоровье.
Убедитесь, что селедка под шубой остается не только праздничным блюдом, но и полезным элементом вашего питания!