Употребление кофе по утрам имеет значительные преимущества для здоровья, как сообщил кардиолог Аурелио Рохас в интервью изданию El Español. Он подчеркнул, что согласно исследованиям, утренний прием кофе может снизить риск преждевременной смерти и возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
В то время как употребление кофе в течение дня лишает его потенциальной пользы из-за изменений в циркадных ритмах и нарушений уровня гормонов, отвечающих за бодрствование и отдых.
Диетолог Луис Самора также отметила, что кофе должен быть натуральным, без вредных добавок. Она предостерегла от использования технологии торрефакто — обжарки зерен с сахаром, которая приводит к образованию токсичных веществ для организма.
Ранее гастроэнтеролог Андрей Констанденков из медицинского центра «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге рекомендовал выбирать зелень и овощи в качестве идеального гарнира к шашлыку. По его словам, традиционный шашлык, особенно из свинины, баранины или жирной говядины, отличается высокой калорийностью и сложностью переваривания.
Специалист отметил, что легкие овощные гарниры способны облегчить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Констанденков также указал на то, что овощные добавки могут уменьшить риск запоров, которые часто возникают из-за избытка красного мяса в рационе.
Он объяснил, что переработка избыточного количества животных жиров и белка занимает длительное время, тогда как клетчатка, содержащаяся в овощах, содействует улучшению перистальтики кишечника и регулярности стула.
Кроме того, врач призвал избегать картофеля фри, чипсов и салатов с майонезом в качестве гарнира к шашлыку, так как эти продукты содержат много простых углеводов, жиров и соли, что может значительно увеличить калорийность блюда наряду с красным мясом.