Кофе может стать надежным союзником в поддержании здоровья кишечника и замедлении процессов старения, утверждает химик и нутрициолог Ирина Селиванова в своем интервью с kp.ru. Она поделилась интересными фактами о бактерии Lawsonibacter asaccharolyticus, которая присутствует в этом привычном напитке. Эта полезная бактерия способствует повышению уровня тригонеллина в организме — вещества, способствующего сохранению мышечной массы в зрелом возрасте, а также хининной кислоты, отвечающей за снижение холестерина. Кроме этого, Lawsonibacter asaccharolyticus активно участвует в ферментации сложных углеводов и поддерживает метаболизм.
Кофе также богат антиоксидантами, которые помогают борются со свободными радикалами, тем самым замедляя старение организма. Селиванова добавила, что в кофе содержится хлорогеновая кислота, которая ускоряет процесс расщепления жиров, что еще больше подчеркивает полезные свойства этого напитка.
Ранее нутрициолог Диана Никитина поделилась рекомендациями по оптимальному времени для наслаждения кофе, чтобы он приносил максимальную пользу и энергию. Она советует не пить кофе сразу после пробуждения, а подождать 1,5-2 часа для достижения лучшего эффекта.