Важные рекомендации по обработке лесных грибов россиянам предоставил Роспотребнадзор, подчеркивая необходимость соблюдения правил для предотвращения отравлений. Согласно РИА Новости, эксперты ведомства указали, что важно мыть и обрабатывать грибы в тот же день, когда они были собраны. Основная причина отравлений — это неправильная обработка грибов и сбор их в зонах с неблагоприятной экосистемой, поэтому рекомендуется избегать мест, находящихся рядом с дорогами и промышленными объектами.
Как правильно обрабатывать грибы
Роспотребнадзор настоятельно рекомендует аккуратно срезать грибы, отбирая только здоровые экземпляры, избегая перезревших и червивых. Грибы необходимо подвергнуть обработке в день их сбора: тщательно промыть, проварить в кипящей воде 10 минут, слить отвар и снова промыть. Эта процедура значительно уменьшит содержание токсинов в грибах, сообщили в пресс-службе ведомства.
Почему нельзя покупать грибы на несанкционированных рынках
Также Роспотребнадзор обратил внимание россиян на опасность покупки сушеных, маринованных или соленых лесных грибов на несанкционированных рынках или у непроверенных продавцов.
Когда начинается грибной сезон
Напомним, что миколог Максим Дьяков ранее сообщал о начале супергрибного сезона, который не зависит от времени года. Грибы начинают появляться, когда температура воздуха достигает 18-24 градусов, а влажность подстилки увеличивается.