Российских потребителей предупредили о возможных серьёзных последствиях при неправильном употреблении популярных фруктов и ягод, таких как яблоки, клубника и киви. Врач-терапевт Дональд Грант объяснил, что некоторые люди испытывают трудности при переваривании фруктозы, что может вызывать симптомы, такие как вздутие, газообразование, диарея, а в тяжелых случаях — отеки и аллергические реакции, связанные с синдромом оральной аллергии (ОАС).
Что такое синдром оральной аллергии и кто подвержен риску
ОАС развивается у людей, у которых белки фруктов по структуре напоминают белки пыльцы, вызывая иммунную реакцию. Особенно высокая вероятность возникновения синдрома при употреблении яблок, груш, слив, манго, вишни, клубники, киви и авокадо. Симптомы включают отеки вокруг губ и рта, тошноту и возможное затруднение дыхания.
Рекомендации для потребителей
Грант советует людям с трудностями переваривания фруктозы избегать перечисленных фруктов и ягод, чтобы снизить риск аллергических реакций и осложнений.
Информация о состоянии качества продуктов питания в России
Ранее Роскачество обнаружило кишечную палочку в икре пяти торговых марок и выявило превышение допустимых уровней бактериальной обсемененности в отдельных продуктах. Эти случаи подчеркивают важность контроля качества и безопасности пищевых продуктов на российском рынке, информируя потребителей о потенциальных рисках.