Когда хочется чего-то особенного на ужин, но из простых ингредиентов, то я готовлю жаркое поэтому рецепту. Готовится очень просто, а в результате получается великолепное блюдо на ужин. Мясо становится мягким и сочным, что просто тает во рту, картофель рассыпчатым, а грибы добавляют вкус и аромат готовому блюду. Если приготовить такое жаркое, но без мяса, то получится очень вкусное постное блюдо, конечно, нужно будет увеличить долю грибов. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
Две большие луковицы очистите от кожуры и нарежьте ножом средним кубиком.
В казане или сковороде подходящего объема разогрейте растительное масло и пассируйте лук на среднем огне до золотистого цвета.
Далее добавьте к луку грибы. Грибы могут быть любые. У меня лесные опята, которые я предварительно промыла и отварила. Если у вас шампиньоны, то они не требуют предварительной обработки, их просто промойте водой и нарежьте ножом дольками.
Обжарьте грибы вместе с луком до полуготовности, чтобы в казане не было лишней жидкости. На это у меня ушло около 10 минут.
Подготовьте мясо. У меня вырезка свинины. Нарежьте мясо средними кусочками произвольной формы.
Жареные грибы с луком переложите в отдельную тарелку. В том же казане обжарьте мясо в течение 10 минут, которое обязательно посолите и поперчите по вкусу. Добиваться полной готовности мяса не нужно, главное, чтобы появился поджаренный бочок.
Жареные грибы с луком переложите в казан к мясу.
Подготовьте картофель. Клубни хорошенько промойте проточной водой, очистите от кожуры. Нарежьте картофель ножом на крупные кусочки.
Картофель поместите в казан к обжаренным грибам с мясом, посолите, поперчите по вкусу и влейте туда же два стакана воды. Накройте крышкой и тушите жаркое на среднем огне в течение 40 минут. Ориентируйтесь по готовности картофеля.
Ароматное, очень вкусное жаркое из мяса, картофеля с грибами готово!
Подавайте его к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
Две большие луковицы очистите от кожуры и нарежьте ножом средним кубиком.
В казане или сковороде подходящего объема разогрейте растительное масло и пассируйте лук на среднем огне до золотистого цвета.
Далее добавьте к луку грибы. Грибы могут быть любые. У меня лесные опята, которые я предварительно промыла и отварила. Если у вас шампиньоны, то они не требуют предварительной обработки, их просто промойте водой и нарежьте ножом дольками.
Обжарьте грибы вместе с луком до полуготовности, чтобы в казане не было лишней жидкости. На это у меня ушло около 10 минут.
Подготовьте мясо. У меня вырезка свинины. Нарежьте мясо средними кусочками произвольной формы.
Жареные грибы с луком переложите в отдельную тарелку. В том же казане обжарьте мясо в течение 10 минут, которое обязательно посолите и поперчите по вкусу. Добиваться полной готовности мяса не нужно, главное, чтобы появился поджаренный бочок.
Жареные грибы с луком переложите в казан к мясу.
Подготовьте картофель. Клубни хорошенько промойте проточной водой, очистите от кожуры. Нарежьте картофель ножом на крупные кусочки.
Картофель поместите в казан к обжаренным грибам с мясом, посолите, поперчите по вкусу и влейте туда же два стакана воды. Накройте крышкой и тушите жаркое на среднем огне в течение 40 минут. Ориентируйтесь по готовности картофеля.
Ароматное, очень вкусное жаркое из мяса, картофеля с грибами готово!
Подавайте его к столу в горячем виде. Приятного аппетита!