Name: Заварные блинчики на кефире
Yield: 30
Cuisine: Русская
Ingredients: 4 ст.л. Сахар; 2 шт. Яйца куриные; 0,50 ч.л. Сода; 2 ст.л. Масло растительное; 1 стакан Вода горячая; 2 стаканов Кефир; 2 стаканов Мука

Заварные блинчики на кефире

Выход30 порций

Общее время45 минуты

4 ст.л. Сахар

2 шт. Яйца куриные

0,50 ч.л. Сода

2 ст.л. Масло растительное

1 стакан Вода горячая

2 стаканов Кефир

2 стаканов Мука

В емкости смешать яйца и сахар.

Влить кефир и добавить предварительно просеянную муку.

Хорошо все перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков.

В стакане крутого кипятка растворить половину чайной ложки пищевой соды, быстро перемешать и вылить в тесто, хорошо перемешать.

Добавить 2 столовые ложки растительного масла и перемешать.

Выпекать блины на сильно раскаленной сковороде (блиннице), и тогда дырочек будет больше.

Выпекать с двух сторон по 2 минуты с каждой стороны. Я выпекаю на двух блинницах одновременно, так получается значительно быстрее. Подавать готовые блинчики с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.