Name: Закуска “клубок ниток” с чесночным соусом
Yield: 9
Cuisine: Европейская
Ingredients: 1 ч.л. Горчица; 500 г Тесто слоеное; 1 шт Яйца куриные; 80 мл Молоко; 0,50 ч.л. Кориандр; 0,50 ч.л. Чеснок сухой; 2 шт. Чеснока зубчики; 30 мл Сок лимонный; 400 г Фарш свинина+говядина; Соль; 150 мл Масло оливковое; 1 шт Лук репчатый

Превосходная закуска с ароматным соусом как раз для пятничного вечера. Начните выходные вкусно!

Закуска “клубок ниток” с чесночным соусом

Выход9 порций

Общее время50 минуты

1 ч.л. Горчица

500 г Тесто слоеное

1 шт Яйца куриные

80 мл Молоко

0,50 ч.л. Кориандр

0,50 ч.л. Чеснок сухой

2 шт. Чеснока зубчики

30 мл Сок лимонный

400 г Фарш свинина+говядина

Соль

150 мл Масло оливковое

1 шт Лук репчатый

Фарш смешать с мелко нарезанной луковицей и специями (1/2 ч.л. кориандра + 1/2 ч.л. сушеного чеснока)

Слоеное тесто слегка раскатать и нарезать тонкими длинными полосками

Из фарша сформировать шарики и обмотать их полосками из теста как показано на видео

Выложить шарики на застеленный пергаментом противень, смазать их взбитым яйцом и поставить их в разогретую до 180 градусов на 30 минут

Готовим соус: смешать 150 мл оливкового масла, 80 мл молока, 2-4 зубчика чеснока,30 мл лимонного сока, 1 ч.л. горчицы, соль в чаше для блендера и взбить до однородности