Name: ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Домашний торт «Чародейка»
Yield: 8 Порции
Cuisine: Европейская
Ingredients: 100 г Масло сливочное; 390 г Сахар; 5 шт. Яйца куриные; 290 мл Молоко; 1 ч.л. Разрыхлитель; 0,25 ч.л. Сахар ванильный; 4 ст.л. Какао; 0,25 ч.л. Ванилин; 200 г Мука

А Вы знали, что любимый с детства торт "Чародейка" с воздушными коржами, нежным кремом и хрустящей глазурью можно приготовить дома? Надо признать, что и покупной вариант очень даже аппетитный...но домашний превосходит его по вкусу в несколько раз, ведь такая выпечка самая нежная, когда свежая!

Выход8 порций

Общее время4 часов

100 г Масло сливочное

390 г Сахар

5 шт. Яйца куриные

290 мл Молоко

1 ч.л. Разрыхлитель

0,25 ч.л. Сахар ванильный

4 ст.л. Какао

0,25 ч.л. Ванилин

200 г Мука

Готовим тесто: в миску разбить 4 яйца, добавить 1 стакан сахара. Взбить массу миксером

Всыпать 1 стакан муки, разрыхлитель, ванильный сахар и еще раз взбить

Дно формы для выпечки застелить пергаментом и выложить тесто. Поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (готовность проверить деревянной палочкой)

Готовим крем: в миске смешать 1 стакан молока, 1/2 ст.л. сахара, 2,5 ст.л. муки и ванилин. Вбить яйцо и еще раз взбить массу. Перелить будущий крем в сотейник и поставить на небольшой огонь. Нагревать до загустения. Затем добавить 50 г. сливочного масла и перемешать крем

Собираем торт: остывшее тесто разрезать на 2 коржа и промазать их слоем крема

Готовим глазурь: в сотейник влить 3 ст.л. молока, добавить 7 ст.л. сахара, какао. Перемешать до однородности. Добавить 50 г. сливочного масла и нагревать глазурь до его растворения, постоянно помешивая