Name: Творожные кексы со взбитыми сливками
Yield: 12 Порции
Ingredients: 120 г Масло сливочное; 200 г Сахар; 3 шт. Яйца куриные; 1 ч.л. Разрыхлитель; 2 ч.л. Сахар ванильный; 200 г Творог; 40 г Сахарная пудра; 1 щепоть Соль; 250 г Мука; 200 мл Сливки жирные

Творожные кексы - самая простая и быстрая выпечка из творога. Потратив всего 10 минут на замес теста, вы получите мягкий, нежный, воздушный и полезный десерт, который смело можно будет давать детям. Такая выпечка на скорую руку подходит на каждый день. Вы удивитесь, с какой легкостью можно приготовить вкусные творожные кексы по этому рецепту. А если украсить такие кексы сверху кремом из взбитых сливок, то это уже получится праздничный десерт, который украсит любой стол.

Выход12 порций

Общее время1 час

120 г Масло сливочное

200 г Сахар

3 шт. Яйца куриные

1 ч.л. Разрыхлитель

2 ч.л. Сахар ванильный

200 г Творог

40 г Сахарная пудра

1 щепоть Соль

250 г Мука

200 мл Сливки жирные

Смешать вместе все сухие ингредиенты для кексов - муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.

Сливочное масло растопить на паровой бане или в микроволновке, добавить сахар и взбить блендером.

Затем вбить яйца и снова перемешать.

Добавить творог. Для этого рецепта лучше взять мягкий творог. Размять творог вилкой.

Добавить в тесто просеянную сухую смесь и замесить тесто. Тесто на кексы не должно быть полностью однородным.

Выложить тесто в формы для кексов, заполняя форму примерно на 2/3, при выпечке кексы еще поднимутся.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы 35-40 минут.

Готовые кексы достать из форм и остудить.

Теперь будем готовить крем, для этого в охлажденные сливки добавляем сахарную пудру и взбиваем блендером на максимальных оборотах, пока сливки не взобьются и будут держать форму.