Торт “Монастырская изба” - нереально красивый и вкусный торт, который, как оказалось, не очень сложно готовить. Придется потратить время, но в нем нет никаких заморочек, все точно получится. Зато в результате гости и семья просто ахнут от такого торта! Ничего вкуснее они точно еще не пробовали.
Выход 4 порции Порции Четверть (1 порция) Половина (2 порции) По умолчанию (4 порции) Двойной (8 порций) Тройная (12 порций) 500 г Масло сливочное 200 г для теста + 300 г для крема
250 г Сметана
1 ч.л. Сахар ванильный
2 ст.л. Сок лимонный
Какао для посыпки
200 г Сахарная пудра
600 мл Сметана жирная густая для крема
400 г Мука
500 г Вишня свежая или размороженная
1 Вишню разморозить и слить лишнюю жидкость
2 Готовим тесто: муку насыпать в миску, добавить размягченное сливочное масло (200 г) и перетереть массу в крошку
3 Всыпать ванильный сахар, добавить сметану и замесить тесто. Убрать его в холод на 30 минут
4 Через 30 минут разделить тесто на 10 частей и на присыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть в продолговатый овал
5 В каждый овал выложить вишню вдоль лепешки и закатать ее в рулетик, залепить концы как показано на видео
6 Переложить рулетики на застеленные пергаментом противни и поставить их в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут
7 Готовим крем: размягченное сливочное масло (300 г) смешать с сахарной пудрой до однородности. Добавить сметану (жирную, 600 мл), лимонный сок и взбить массу
8 Промазывая запеченные рулетики кремом, собрать пирамидку
9 Обмазать ее со всех сторон и убрать ее в холод на ночь. Затем присыпать какао и подавать
10 Вот такой вот очень вкусный торт!
Ингредиенты 500 г Масло сливочное 200 г для теста + 300 г для крема
250 г Сметана
1 ч.л. Сахар ванильный
2 ст.л. Сок лимонный
Какао для посыпки
200 г Сахарная пудра
600 мл Сметана жирная густая для крема
400 г Мука
500 г Вишня свежая или размороженная
Указания 1 Вишню разморозить и слить лишнюю жидкость
2 Готовим тесто: муку насыпать в миску, добавить размягченное сливочное масло (200 г) и перетереть массу в крошку
3 Всыпать ванильный сахар, добавить сметану и замесить тесто. Убрать его в холод на 30 минут
4 Через 30 минут разделить тесто на 10 частей и на присыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть в продолговатый овал
5 В каждый овал выложить вишню вдоль лепешки и закатать ее в рулетик, залепить концы как показано на видео
6 Переложить рулетики на застеленные пергаментом противни и поставить их в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут
7 Готовим крем: размягченное сливочное масло (300 г) смешать с сахарной пудрой до однородности. Добавить сметану (жирную, 600 мл), лимонный сок и взбить массу
8 Промазывая запеченные рулетики кремом, собрать пирамидку
9 Обмазать ее со всех сторон и убрать ее в холод на ночь. Затем присыпать какао и подавать
10 Вот такой вот очень вкусный торт!
