Name: Торт “Монастырская изба”
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: 500 г Масло сливочное; 250 г Сметана; 1 ч.л. Сахар ванильный; 2 ст.л. Сок лимонный; Какао; 200 г Сахарная пудра; 600 мл Сметана жирная густая; 400 г Мука; 500 г Вишня свежая или размороженная

Торт “Монастырская изба” - нереально красивый и вкусный торт, который, как оказалось, не очень сложно готовить. Придется потратить время, но в нем нет никаких заморочек, все точно получится. Зато в результате гости и семья просто ахнут от такого торта! Ничего вкуснее они точно еще не пробовали.

Выход4 порции

Общее время1 час

500 г Масло сливочное200 г для теста + 300 г для крема

250 г Сметана

1 ч.л. Сахар ванильный

2 ст.л. Сок лимонный

Какаодля посыпки

200 г Сахарная пудра

600 мл Сметана жирная густаядля крема

400 г Мука

500 г Вишня свежая или размороженная

Вишню разморозить и слить лишнюю жидкость

Готовим тесто: муку насыпать в миску, добавить размягченное сливочное масло (200 г) и перетереть массу в крошку

Всыпать ванильный сахар, добавить сметану и замесить тесто. Убрать его в холод на 30 минут

Через 30 минут разделить тесто на 10 частей и на присыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть в продолговатый овал

В каждый овал выложить вишню вдоль лепешки и закатать ее в рулетик, залепить концы как показано на видео

Переложить рулетики на застеленные пергаментом противни и поставить их в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут

Готовим крем: размягченное сливочное масло (300 г) смешать с сахарной пудрой до однородности. Добавить сметану (жирную, 600 мл), лимонный сок и взбить массу