Name: Теплый салат с индейкой и хрустящими баклажанами в азиатском стиле
Yield: 4
Cuisine: Китайская
Ingredients: 150 г Сыр сливочный; 3 ст.л. Крахмал кукурузный; Масло растительное; 1 ст.л. Соус соевый; 1 шт Перец болгарский; 2 шт. Баклажаны; 300 г Филе индейки; Соль; 200 г Помидоры; 1 шт Лук репчатый

Теплый салат с индейкой и хрустящими баклажанами в азиатском стиле

Выход4 порции

Общее время40 минуты

150 г Сыр сливочныйПодойдет брынза, моцарелла

3 ст.л. Крахмал кукурузный

Масло растительное для заправки, необязательно

1 ст.л. Соус соевый

1 шт Перец болгарский

2 шт. Баклажаны

300 г Филе индейки

Соль

200 г ПомидорыМожно использовать черри

1 шт Лук репчатый

Помоем и нарежем баклажаны кубиками.

Выложим баклажаны в глубокую тарелку в подсоленную воду, оставим примерно на 30 минут, чтобы ушла горечь.

Мясо индейки замаринуем, используя соевый соус. Оставим на несколько минут.

Пока маринуется индейка, нарежем кубиками болгарский перец, лук и помидоры. Я использовала помидоры черри, порезав их напополам.

В разогретом растительном масле на сковороде обжарим кусочки индейки до готовности. Золотистый цвет придаст соевый соус.

Сольем воду из тарелки с баклажанами. Аккуратно обваляем кусочки баклажан в кукурузном крахмале или муке. Обжарим на растительном масле. Должны получиться с хрустящей корочкой.