Сыр с травами, запечённый в духовке

Для рецепта идеально подходят рассольные виды сыров, например, адыгейский, сулугуни, брынза, моцарелла, фета или козий сыр халуми. Большинство разновидностей рассольных сыров имеют круглую форму. У меня был адыгейский сыр.

Сыр нарезать ломтиками толщиной не менее 1 см. В зависимости от формы, сыр можно нарезать прямоугольниками, треугольниками или брусочками – как вам нравится, главное, чтобы нарезка была достаточно крупная.

Противень или форму для запекания застелить пергаментом. Смазать пергамент оливковым маслом.
Выложить на пергамент кусочки сыра, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать ароматными травами. У меня был набор итальянских трав, но вы можете использовать тимьян, орегано, прованские травы и проч.

Поставить форму на средний уровень разогретой до 180 градусов духовки и запекать 12-15 минут. Готовый сыр переложить на тарелку с помощью силиконовой или деревянной лопатки.

Запечённый сыр можно сразу же подавать к столу. В горячем виде он вкуснее всего.
Приятного аппетита!