Name: Свиные отбивные в в сливочном соусе с грибами
Yield: 4 Порции
Cuisine: Европейская
Ingredients: 4 шт. свиные отбивные с косточкой толщиной около 2 см; Соль и свежемолотый черный перец; ½ чесночного порошка; 1 ст.л. оливкового масла; 1 ст.л. несоленого масла; ¼ стакан нарезанных шалотов; 1,50 стаканов нарезанных свежих грибов; 1,50 стаканов густых сливок; 150 г сливочного сыра с шалотом и шнитт-луком, например, Boursin, нарезанного на кусочки

Свиные отбивные Бурсен нежные и вкусные, приготовленные на сковороде в сливочном соусе с грибами.

Выход4 порции

4 шт. свиные отбивные с косточкой толщиной около 2 см

Соль и свежемолотый черный перец

½ чесночного порошка

1 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. несоленого масла

¼ стакан нарезанных шалотов

1,50 стаканов нарезанных свежих грибов

1,50 стаканов густых сливок

150 г сливочного сыра с шалотом и шнитт-луком, например, Boursin, нарезанного на кусочки

Промокните отбивные бумажным полотенцем и приправьте с обеих сторон солью, перцем и чесночным порошком.

В большой сковороде разогрейте масла на среднем огне, добавьте отбивные и обжаривайте до золотистой корочки.

Добавьте шалоты и грибы, готовьте с помешиванием.

Верните отбивные в сковороду и тушите с овощами.

Добавьте сливки и сыр Boursin, готовьте до расплавления сыра.

Готовьте до достижения нужной температуры, украсьте шнитт-луком и подавайте горячими.

РубрикаМясо, С грибамиКухняЕвропейская

Ингредиенты