Name: Свинина по-степному
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: 200 мл Сметана; 2 ст.л. Майонез; 2 шт. Яйца куриные; 3 зубчиков Чеснока зубчики; Перец черный молотый; 2 шт. Картофель; 700 г Антрекот свиной; Соль; 3 ст.л. Мука; 1 шт Лук репчатый; Зелень свежая

Свинина по-степному - вкусный ужин на каждый день. Иногда так хочется не возиться с многоэтажным приготовлением, а просто отбить мясо, сделать вкусный кляр и приготовить так, чтобы оно было сочным и ароматным.

Выход6 порций

Общее время30 минуты

200 мл Сметанаили сливки (нежирные)

2 ст.л. Майонезили сметана

2 шт. Яйца куриные

3 зубчиков Чеснока зубчики

Перец черный молотый

2 шт. Картофель

700 г Антрекот свиной

Соль

3 ст.л. Мука

1 шт Лук репчатый

Зелень свежаярубленая (по желанию)

Антрекот нарезать на тонкие кусочки, немного отбить, посолить, поперчить2) В миске смешать тертый картофель, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйца, муку, соль, перец, майонез/сметану, зелень

В миске смешать тертый картофель, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйца, муку, соль, перец, майонез/сметану, зелень

Обвалять антрекот с кляре и выложить в разогретое на сковороде масло. Обжарить с двух сторон до румяной корочки и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Залить заготовку сливками/сметаной и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут