Сладкий рисовый пирог с рикоттой — это восхитительный десерт без муки, который прекрасно подходит для любителей простых и натуральных сладостей с ароматом домашнего уюта.
Для начала налейте воду и всыпьте рис в кастрюлю, затем включите огонь и готовьте около 25 минут до полного впитывания жидкости рисом. После приготовления перенесите рис в миску и дайте ему полностью остыть.
Тем временем разбейте яйца и добавьте сахар в другую миску, затем подсыпьте корицу и ванильный экстракт. Взбивайте смесь до изменения цвета, не доводя ее до состояния пены.
Добавьте рикотту, тертую апельсиновую цедру и щепотку соли, снова перемешайте венчиком до получения однородной массы.
В завершение добавьте рис и цукаты, аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Перелейте массу в форму диаметром 23 см, предварительно выстланную пергаментом, так, чтобы края бумаги выступали за высоту формы — тесто будет подниматься при выпекании. Разровняйте поверхность и выпекайте в заранее разогретой духовке до 170 градусов Цельсия на протяжении примерно 80 минут.
По истечении времени выпечки выньте пирог из духовки, дайте ему остыть, затем аккуратно извлеките из формы и украсьте цукатами и палочками корицы. Сладкий рисовый пирог с рикоттой готов к подаче!
Ингредиенты
Указания
Для начала налейте воду и всыпьте рис в кастрюлю, затем включите огонь и готовьте около 25 минут до полного впитывания жидкости рисом. После приготовления перенесите рис в миску и дайте ему полностью остыть.
Тем временем разбейте яйца и добавьте сахар в другую миску, затем подсыпьте корицу и ванильный экстракт. Взбивайте смесь до изменения цвета, не доводя ее до состояния пены.
Добавьте рикотту, тертую апельсиновую цедру и щепотку соли, снова перемешайте венчиком до получения однородной массы.
В завершение добавьте рис и цукаты, аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Перелейте массу в форму диаметром 23 см, предварительно выстланную пергаментом, так, чтобы края бумаги выступали за высоту формы — тесто будет подниматься при выпекании. Разровняйте поверхность и выпекайте в заранее разогретой духовке до 170 градусов Цельсия на протяжении примерно 80 минут.
По истечении времени выпечки выньте пирог из духовки, дайте ему остыть, затем аккуратно извлеките из формы и украсьте цукатами и палочками корицы. Сладкий рисовый пирог с рикоттой готов к подаче!